石扬休（995～1057），字昌言，北宋眉州眉山县（今眉山市东坡区）人。
石扬休从小父母双亡，他勤奋好学，于宝元元年（1038）考中戊寅科吕溪榜进士第四名。
石扬休最初担任同州（今陕西大荔等县地）观察推官，后来又任著作佐郎、中牟县令。中牟县地瘠民贫，但是赋役繁重，石扬休体察人民疾苦，向朝廷请命，免去徭役。后来相继担任秘书丞、秘阁校理、开封府推官、尚书祠部员外郎，因为开封发生-案件受到牵连，被派出担任宿州知州。不久，石扬休被召回，入京担任度支判官，后来又任刑部员外郎知制诰、同判太常寺，并兼职管理三班院事，担任宗正寺编修玉牒（皇族的谱牒）的官员。接着担任工部郎中，还没有到任就病逝。
石扬休出使契丹时，曾经回到家乡。他离开故乡18年，以往贫寒之时相交的老朋友都健在，以为石扬休回来后，必定要接济他们。不料石扬休不但不出钱接济，反而到处收受家乡富人厚赠离去，人们纷纷传言石扬休吝啬成性。
石扬休主要著作有《南郊野录》（6卷）、《燕申编》（2卷）、《角上丛编》（5卷）、《西斋文集》（10卷）及诗、杂文、制诰1000余篇，都已散失。现存诗2首，收入《宋诗纪事》。
《名臣碑传琬琰集》中集卷一六范镇撰《石工部扬休墓志铭》，《宋史》卷二九九有传。