何以祥（1911～1994），西充县晋城镇滴水岩村新房湾人。1927年去杨森部当兵，后到张轩部。1930年11月该部被贺龙吸收，加入中国工农红军。1932年9月加入中国共产主义青年团，1933年7月加入中国共产党。
土地革命时期，他历任红二军团四师十团战士，红三军八师二十三团班长、排长、连长，红二军团四师十团营长、团参谋长、团长，红二军团司令部侦察科科长等职。在洪湖苏区、湘鄂川黔边苏区第一、二、三、四次反“围剿”战斗中，参加了皂市、瓦庙集、黄陵矶、钟祥等战役战斗和举世闻名的二万五千里长征。在保康战斗中，担当敢死队员，为掩护主力部队突围，用大刀梭标与敌浴血搏斗，出色地完成了战斗任务。受到贺龙总指挥的奖励。
1937年9月中旬，何以祥从延安抗大二期毕业后，奉-之命带领9名营职干部离延安，东渡黄河去开展敌后抗日救亡工作。10月4日抵太原八路军驻晋办事处。八路军办事处分配其中7名同志去薄一波“敢死队”工作，何以祥等3位同志则被留下协助北方局机关转移。何以祥随北方局机关的同志们冒着日寇的炮火向南方撤退。翻韩信岭，涉汾河，到了晋南平原临汾。办事处主任彭雪枫向何以祥下达命令，北方局决定创办八路军学兵大队，由何以祥任大队长。办学地点在临汾城西刘村。学兵大队——学习当一名八路军士兵，这名称是根据周恩来同志提议定的。
学兵大队有学兵队员600余人，分为5个区队。开设政治训练课和军事训练课。随着北方局和八路军办事处迁到刘村，一些主要课程便由党的负责同志讲授。周恩来、刘少奇、杨尚昆讲政治训练课，彭雪枫、张震讲军事训练课，何以祥则教单兵和班的攻防战术。
1938年2月，八路军、新四军相继开赴前线，深入敌后，发动和组织全民抗日游击战争。中央北方局决定学兵大队结业。何以祥带了10名学兵队员，到黄河东岸的中阳、离石地区，负责组织党的特委，发展游击武装，成为一一五师晋西独立支队二团团长。后来又任支队参谋长，一一五师教导二旅参谋长，鲁南军区副司令员，山东纵队二旅兼滨海分区司令员，滨海分区参谋处处长，山东分局学校党员兼大队长，山东军区参谋处副处长等职。先后参加了山西临汾公路三战三捷、百家园突围、临县攻坚、鲁南反扫荡、甲子山反顽和攻克赣榆等战役战斗，为创建和巩固抗日革0据地作出了重要贡献。
解放战争时期，何以祥历任山东军区八师副师长、师长，华乐野战军第三纵队司令员，第三野战军八兵团参谋长等职。率部参加了峄县、邹县、界河、官桥、滕县、枣庄、泗城、许昌、驻马店、确山和宿北、鲁南、泰安、孟良崮、济宁、沙土集、平汉、渡江等战役战斗。在长期革命战争中，他认真贯彻党中央和-的作战方针，执行命令指示坚决，率部激战津浦线，挺进淮北，转战鲁西南，屡建战功，曾受到陈毅、粟裕等领导的赞扬，为中国人民的解放事业建立了不可磨灭的功勋。
建国后，何以祥历任南京警备司令部副司令员、司令员，山东军区参谋长，华东-队副司令员，济南军区参谋长。1955年9月入军事学院战役系学习。后任浙江省军区副司令员，南京军区副司令员兼上海警备区司令员，南京军区副司令员等职。何以祥长期担任军事领导工作，他勤奋学习，忘我工作，为我军革命化、现代化、正规化和社会主义建设，为维护军政军民团结，作出了重要贡献。1955年被授予二级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章，中国人民解放军少将军衔。“0”中，何以祥受到残酷-。1978年重新工作后，他坚决拥护党的十一届三中全会以来的路线方针政策，在政治上、思想上、组织上自觉与党中央保持一致，为部队思想上、组织上的拨乱反正、正本清源做了大量工作。何以祥曾任中共上海市委常委，上海市第七届人大常委会副主任，上海市民防协会名誉会长等职。退出领导岗位后，他不顾年迈体弱，仍然关心部队建设和地方经济建设，关心党和国家的命运、前途，积极参加党的组织生活，撰写了大量革命史料。1988年被授予一级红星功勋荣誉章。
1994年10月20日，何以祥病逝于上海。