杨允奎（公元1902－1970），字星曙，安岳县姚市镇人。民国17年，杨允奎获得公费留学美国，入俄亥俄州立大学农业系，研究玉米遗传学育种，民国21年毕业，获博士学位。他断然拒绝了留美、去德任教的聘请，回国就任河北省立农学院教授。民国24年又被邀四川任四川大学农学院农学系教授。
杨允奎一生，从事高等教育和农业科研工作，对玉米遗传育种有精深研究。同时，他很重视学习国外先进经验和科研成果，他认为科学技术无国界，凡能为我国所用的都要学习。他多次出国访问，作农业科技报告，受到高度评价。
他著有《遗传学》、《论四川粮食作物传统栽培经验对自然条件的适应》、《论四川作物地方品种与自然条件的关系》、《利用玉米雄性不育特性制杂交种的研究》及续编、《玉米遗传原理》等书。他培养出数以千计的专业人才，分布在全国各地。