胡成恺（1911—1976），普陀台门乡田岙村（今属台门镇）人。1951年任村农会干部时，与堂兄成友栽种番薯，亩产鲜薯3，5吨，获农业部奖励。1956年被评为县劳动模范，当选为县人民代表。堂兄成友逝世后，继其领导田岙农业社栽培番薯，1957年获丰收，被评为省劳动模范。中国甘薯研究所和省农科院专家先后至田岙考察，总结番薯丰产经验，归纳为：熟孵育壮苗、浅平插、套种争季节、岭沟对换、加生土、薯麦（豆）两熟、套种绿肥、巧施裂缝肥。1959年受聘为省农科院特约研究员，至舟山农科所参与番薯品种、高产栽培试验研究。栽“番薯王”13株，平均株产25，95千克，最高42千克。1960年受聘浙江农业大学教师，指导学生实习。1962年回乡，任县、区、乡三级农科网组织成员。