苏沙罗(生卒年不详)，字子粹，扶风武功(今陕西武功)人，苏孝慈侄。其父苏顺为北周眉州刺史。苏沙罗初仕北周为都督。曾随韦孝宽平息尉迟迥叛乱，功授开府仪同三司，封通秦(也做“通泰”)县公。
开皇元年，隋文帝封越王杨秀为蜀王，镇益州(今四川成都)，命苏沙罗随杨秀至蜀任资州(今四川资中县北)刺史。开皇八年(588)，冉尨羌叛乱，苏沙罗率兵击之，功授邛州(今四川邛峡县东南)刺史。几年后，检校利州(今四川广元县)总管事。适逢史万岁率兵讨伐西爨，苏沙罗从征，累立战功，进位大将军，寻拜检校益州总管长史。越巂人王奉举兵反隋，他随段文振前去讨伐。蜀王杨秀被废为布衣，有案告苏沙罗：“王奉为奴所杀，秀乃诈称左右斩之。又调熟獠，令出奴婢，沙罗隐而不奏。由此获罪除名，卒于家。