崔景岳（1911～1941），原名廷儒，乳名运乾，化名崔皓、剑仁、卓文等。陕西三水（今旬邑）人。
14岁考入县城宝塔高等小学，受老师、共产党员许才升的熏陶，接受革命思想，参加革命活动。
1926年加入中国共产主义青年团，参加了向国民党旬邑县政府-的--等活动。当年暑假，又参加了由许才升举办的以讲授英语为名的讲习会，学习了《资本论入门》、《唯物史观》等著作。
1927年“四·一二”-政变后，积极参加了追悼李大钊等“四二八”被难烈士的纪念大会，声讨奉系军阀的罪行。
旬邑县长庞天赖镇压革命，逮捕了共产党员王日省、王廷璧、王子健等人，有人劝崔景岳暂避风头，但他毫不畏惧，继续坚持斗争，与宝塔高小的中共党员、共青团员一起，联络社会进步人士，向国民军联军驻陕总司令部控告庞天赖敛财殃民等罪行，后庞天赖被撤销县长职务。同年冬，崔由共青团员转为中共党员。
1928年5月上旬， 共产党员吕佑乾、许才升等在旬邑发动农民起义。崔奉命潜入县城，打开城门，迎接起义队伍，并参加开仓放粮、救济贫民、站岗放哨等活动。起义被敌人镇压以后，崔于同年秋回到县城，以在东关初小教书为名，与其叔父、共产党员崔维峻一起，积极恢复中共旬邑地方组织。1929年起，关中连年大旱，霍乱流行。崔受命在渭北一带领导饥民吃大户、分粮食，建立农民自救军。
1930年冬，崔按照中共组织指示，与蒙定军、辛俊贤等人到陇东泾川驻军杨葆诚部学生队学习，毕业后被分配到混成旅执法队任司书。他利用职务之便，联络了几十名官兵进行革命活动。随后，中共组织又调他返乡，与蒲玉阶等人组织中共旬邑县委，县委机关就设在崔家的窑洞内，日常工作由他处理。
1931年，上级让崔景岳负责彬(县)长(武)旬(邑)地区党的工作。他组织进步青年到甘肃十七路军第十七师师长孙蔚如部开展兵运工作。
1932年春，谢子长、刘志丹领导的西北反帝同盟军开至甘肃正宁的三嘉塬，准备改编为工农红军陕甘游击队。他召集旬邑地区的游击队和附近各村中共组织负责人吕振邦、程百印、程双印、程子英、第五伯昌、宋一山等数十人在连家河开会，动员党团员和进步青年参军。陕甘游击队正式成立时，崔派第五伯昌、潘远志等人代表中共旬邑组织到三嘉原参加成立典礼，并赠送红旗一面，以示祝贺。
1933年春，正当青黄不接之时，旬邑县政府却增派粮款。崔与中共旬邑县委及各区委研究，发动1000多农民以“交农”形式开展斗争。国民党县长无奈，只好答应减免所增粮款。不久，当局调来军队镇压，逮捕了中共土桥区区委书记梁永杰。崔景岳奉命进入山区， 到游击队中工作。同年7月底中共陕西省委被国民党-派破坏，省委书记袁岳栋和省委委员杜衡等被捕叛变，给敌人提供了各地区的党员名单，致使数百名共产党员和革命群众被捕或被杀。 省委委员刘映胜于8月底主持组建的临时省委， 又于9月19日遭到破坏，全省形势十分险恶。崔不顾个人安危，从陕甘边区前往西安，与外地到西安的孙作宾、胡振家、余海丰等联系，10月初再次组建起临时省委，崔任省委委员兼秘书长。不久，共青团中央派韩学亚来西安，于11月19日成立了陕西党、 团共同恢复委员会。
1934年3月，由于党、团共同恢复委员会处于瘫痪状态，由孙作宾、魏光波主持在西安召开党、团活动分子会议，成立中共西安中心市委，代行省委职权。崔任中心市委委员，分管军事工作。10月，中共西安中心市委书记魏光波被捕；崔也多次被敌追捕钉梢，处境危险。同年冬，中共组织决定将他调往驻陕南勉县的杨虎城部警卫团工作。
1935年8月，高克林通过王超北、张性初等人与崔景岳、孙作宾等取得联系，又一次组成了中共陕西临时省委，崔仍任省委委员兼秘书长，分管西路工作。同年冬，他和中共渭北工委一起，组织力量，护送刘少奇过关中赴华北，领导华北的抗日救亡运动。
毛泽东和中共中央率红一方面军长征到达陕北后，杨虎城通过杜斌丞表示，愿与中共和红军建立互不侵犯关系。临时省委决定由崔去陕北，向中共中央汇报杨的建议和陕西地下党的工作情况，听取中共中央的指示。途经甘肃正宁县悟空洞时，遇到由鲁贲、贾拓夫、张德生组成的中央南下工作团，得到指示后返回西安。1936年12月，崔作为中共代表周恩来、叶剑英的代表，到淳耀县桃渠河向-通报西安事变情况。
12月25日，中共中央代表秦邦宪宣布重建中共陕西省委，贾拓夫任书记，崔为省委委员。翌年春，省委秘书长彭加伦调离，崔接任秘书长。根据省委决定，他随省委机关移驻泾阳县云阳镇办公。
抗日战争爆发后，省委调整领导成员，崔任省委常委，仍兼秘书长。1938年春，作为省委特派员到西路巡视工作，接任中共西路特委书记。
1939年冬，为加强党在宁夏的工作，中共陕甘宁边区委员会决定调整中共宁夏工委领导成员，派崔任工委书记。1940年3月初，崔在宁朔县(今宁夏青铜峡市) 小坝小学主持召开中共宁夏工作委员会全委会议，研究讨-开工作与秘密工作结合等问题。
4月13日，他去宁夏城(1944年改称银川市) 与一中共地下党员接头，被20多名宪兵围捕，关押于宁夏省-联合稽查处。
在狱中，崔受尽酷刑，宁死不屈。他设法给中共西北工作委员会写了一份报告，汇报宁夏中共组织遭敌破坏的经过和狱中斗争情况，向党表示他们坚定的意志和斗争到底的决心。
1941年4月17日深夜，崔景岳被国民党-杀害在宁夏城自新门外。