陶谷(903～970年)，字秀实，本姓唐，因避后晋皇帝石敬瑭讳改。北宋大臣，邠州新平县(今陕西彬县)人。出身于官宦之家，好读书、善写文章，起家校书郎，单州军事判官。后晋宰相李崧赏识他的才学，奏为著作佐郎、集贤校理，后改为监察御史，迁虞部员外郎，知制诰兼掌内外制。天福九年(944)，加仓部郎中。他见台司审案时既不及时裁决，又不去认真调查，于是提出一系列革除弊端的建议，被朝廷采纳。后拜中书舍人。
后汉朝，任给事中。后周初为右散骑常侍，世宗即位，迁户部侍郎、翰林学士。世宗命朝臣上平边之策，陶谷与杨昭俭、王朴等提出先取江淮的建议，世宗采纳，决意南征。显德三年(956)侍郎，加学士承旨。六年，加吏部侍郎。七年，赵匡胤发动陈桥兵变，准备代周称帝，陶谷抢先拟好周恭帝禅位制书，作为赵匡胤受禅之用。赵匡胤虽用其文而“甚薄”其为人。这份劝进表，字体效柳公权书法，雄劲隽秀。宋亡，为元世祖忽必烈所获，即摹临以学汉字。
宋朝建立，谷为礼部尚书，仍为翰林学士承旨。他与窦仪不协，依附于宰相赵普等共排窦仪。乾德二年(964)，判吏部铨兼知贡举，“法物制度，多谷所定。”【注：见《宋史·陶谷传》】库部员外郎王贻孙、《周易》博士奚屿同考试品官子弟，谷暗托奚屿录儿子陶鄑。此事被人揭发，御史府查问，王、奚二人被贬官，陶谷被夺俸两月。后累加刑部、户部二尚书。开宝三年(970)卒，时年68岁，赠右仆射。
陶谷博通经史及诸子佛老之学，曾辑唐、五代时新颖之语，编成《清异录》，后人多引为词藻之用。他善隶书，喜收藏名人字画。但“奔竞务进”，“多忌好名”，好诋毁排斥文章出众者和有名望的朝臣。