严郢(生卒年不详)，字叔敖，华州华阴(今陕西华阴市)人。唐玄宗天宝初年考中进士，补授太常协律郎，在东都洛阳为唐宗室守太庙。
肃宗至德初年，郭子仪收复洛阳后，严郢被擢为大理司直。后来江陵节度使吕诬推荐他任节度府判官。肃宗崇佛，曾请密宗僧人不空领着100名和尚住进宫中念经，大搞巫术欺骗。有一江湖方士申泰芝以巫术骗得肃宗信任，仗着皇帝权势浪游江南，骗取钱财数万，被潭州刺史庞承鼎查办。肃宗得知，下令放申回京。反将刺史庞承鼎治罪，押入江陵狱中。严郢认为不公，即将事情如实上奏肃宗，又遭到斥责，被罢官流放于建州(今福建建瓯县)。
代宗即位后，召严郢回到京城，在朝担任监察御史，署帅府司马。郭子仪见他有才干，便保荐他任副元帅府判官，后迁为行军司马。郭子仪领兵抵抗吐蕃，驻军邠州(今陕西彬县)，他主持大营留守事。后经御史大夫李某向皇帝推荐，他升任河南尹兼水陆转运使。大历末年(778年前后)，调任京兆(治所在长安)尹。他管理京城。执法严明，打击豪强，保护百姓，捕治盗贼，维护社会秩序安定。他为了减轻财政负担，裁减了京兆府的机构和官吏，减少了隶官匠丁近千人，受到称赞。
宰相杨炎主张实行屯田，便调遣长安和洛阳的百姓开凿陵阳渠，要在丰州开荒造田。严郢提出反对，他认为，原来开垦的屯田，土地肥沃，由于人力不足，致使多数荒芜废弃，且关中土壤肥沃，只要精心耕作，提高产量，就可取得丰收，不必再让百姓开渠，加重劳役之苦。杨炎对严郢不满，仍坚持开渠的主张，结果渠不成半途而废。
御史台制定的处罚罪犯的条令中，对犯人轻重不分，一律流放。严郢认为除杀人者以外，尚有10种犯罪行为还应当从重治罪。他认为处治太轻，不足以禁止犯罪的发生。杨炎对他的意见很反感，便暗中唆使御史张著向皇帝诬告严郢，使严郢被捕。长安城百姓数千人在建福门前为严郢鸣冤，皇帝-释放了他，又将他降职为御史中丞。秋季关中大旱，他奏请减百姓赋税，杨炎令度支御史查核。结果诬严郢言之不实，再将他降职为大理寺卿。
781年，杨炎被卢杷诬陷罢官，卢任宰相，提升严郢任御史大夫，并指示他陷害打击杨炎一派的人。他无故逮捕了河中观察使赵惠伯，以刑逼供，构成杨炎罪状。杨炎被杀之后，卢又忌严郢有才干，便找借口将他排挤出朝，贬为费州刺史。他得知赵惠伯死在狱中，悔恨自己当初对赵的陷害。从此心中忧闷，一年后即卒。