郭侃（？～1280年），字仲和，华州郑县(今陕西华县年)人，郭德海子。幼年受万户史天泽的器重，在其府中长大，年届弱冠，封百户，常随史出入战阵，颇骁勇。1232年，诏命史天泽率本部南渡黄河，会兵河南。他领兵在新卫州(今河南汲县)打败四万金兵，随后渡过了黄河，追至归德(今河南商丘)，进兵攻汴梁(今河南开封市)。金军守将投降，汴梁被元军占领。郭以战功被授把总。接着，他随史天泽驻军太康，再南下攻占德安(今湖北安陆县)，以战功升为千户。
1252年，郭侃北上和林(蒙古旧都，即今蒙古人民共和国哈尔和林)运送兵甲器杖，被改授抄马那颜。这时，宪宗蒙哥决定派他的弟弟旭烈兀进行第三次西征，以郭侃为先锋。1253年，郭侃率军到达中亚地区。1256年，到达木剌夷(今伊朗)，次年攻占木剌夷。1258年，元军攻克黑衣大食国(今伊拉克)首都报达(即今伊拉克首都巴格达)。1259年，元军又进入西利亚(今叙利亚)，到达地中海东岸。郭侃派人将捷报送到钓鱼城元军前线时(在今四川合川)，恰遇宪宗蒙哥中箭而死，旭烈兀即班师东还。
郭侃东还中原后，在邓州(今河南邓县)休整，实行屯田。元世祖忽必烈即位以后，郭侃曾上疏提出了定国号、筑都城、设立内阁机构、兴办学校等25项建议，同时又提出了消灭南宋的战略。他说，南宋立足江南，而荆、襄之地为其门户。灭南宋，应先攻襄阳(今湖北襄樊市)，再取扬州(今江苏扬州市)、庐州(今安徽合肥市)，直逼临安(今浙江杭州市)，占领南宋都城。临安破，则江淮、四川就不战而得。忽必烈采纳了他的策略，制定了消灭南宋的战略部署。
元世祖中统二年(1261)，郭侃被擢为江汉大都督府理问官。次年，驻在山东益都的李坛扩及徐州总管李杲哥叛乱，南宋军队乘机进攻。丞相史天泽推荐郭侃出兵平乱。郭侃领兵至徐州，斩了李杲哥。宋将夏贵恐惧南逃，郭侃追至宿迁县(今江苏宿迁县)，夺回了被夏贵虏掠去的一万多人。忽必烈以功赐他金符，授他为徐邳二州总管。至元二年(1265)史天泽被夺兵权，郭侃受株连被调为同知滕州(故治在今山东滕县境)。第二年，郭侃上 书忽必烈，建议在淮北设立屯田360所。他说，屯垦一年，收获的粮食可够供元军的一年军粮。至元四年(1267)，他被调任高唐(今山东高唐县)令，兼管夏津、武城等五县。七年(1270)，改任白马(故治在今河南滑县境)令。这时，刘整正在围攻襄阳，忽必烈器重郭侃的军事才能，擢他为万户，命随军南下攻襄阳。1279年，南宋灭亡，郭侃调知宁海州(故治在今浙江宁海县)，在任一年即卒。侃行军有纪律，野炊露宿，虽风雨不入民舍。在任兴学校，重农桑，吏民畏服。