于休烈(692～772年)，唐京兆高陵县(今西安市高陵县)人。玄宗开元初年考中进士，擢贤良方正制科，为秘书省正字。开元二年(714)，唐朝与吐蕃发生边界战争，吐蕃多次派使者求和。先前出嫁吐蕃的金城公主上 书玄宗，要求双方和好。开元十八年(730)，唐朝廷与吐蕃恢复了友好关系，双方互派使者往来。来到长安的吐蕃使臣说，金城公主要求唐朝廷赠送《毛诗》、《礼记》、《左传》、《文选》各一部，以在边地传播汉文化。玄宗命秘书省抄写送去，于休烈却上疏反对，恐对唐廷不利。侍中裴光庭反对于休烈的观点，玄宗皇帝亦不纳于休烈的建议，按公主要求，将所要经籍文献送到吐蕃，使汉族的文化传播到吐蕃人民当中。
于休烈后来曾任起居郎、比部郎中。杨国忠为相，他未肯依附，被排挤出朝任中部郡(治今陕西黄陵县南沮水南岸)太守。“安史之乱”战起，肃宗在灵武即皇帝位，于休烈奔赴灵武谒见，被擢为给事中。后迁为太常少卿，执礼仪，兼修国史。肃宗曾对他说：“好史官对皇帝的行动尽录于史，我若有过失，你当如何写?”于答道：“禹、汤能罪己，有德之君主不忘记自己的过失。”
唐军平叛战争初步胜利，长安收复，肃宗从凤翔回到京城。于休烈见战乱后朝廷的文献史籍损失几尽，便上奏说：“《国史》、《开元实录》、《起居注》及其他文籍三千八百多篇原藏于兴庆宫，已为叛军所毁，请朝廷出钱购回民间所藏书籍，献一书进官一级，一篇给绢10匹。”朝廷采纳了他的建议，但各府县并未收到多少，唯韦述将所藏《国史》130篇献出，于休烈将《五代论》献出。肃宗拟擢于为工部侍郎，但遭宰相李揆的反对，改任国子祭酒、史馆修撰。
代宗皇帝即位，于休烈任右散骑常侍，兼修国史，加礼仪使，迁为太常卿。后升工部尚书，封东海郡公。他生性温和，生活俭约，乐于举荐有才干的人。为官一生，不治私产，晚年尤爱读书撰文，著有文集10卷。卒时81岁。赠尚书左仆射。