邓普辉，酿溪镇人，1930年11月生，中共党员。1953年毕业于华中农学院，1986年任新疆农业大学教授，1989－1991年任动物医学系主任、硕士生导师。他是全国著名兽医病理学家，中国兽医病理学研究会创建人之一，先后编写全国农业高等院校教材4种逾90万字，参加编写《兽医病理解剖学》、《兽医病理学》、《兽医系统病理解剖学》，1997年主编中国第一部超微结构病理学教材《动物细胞病理学》，获2001年新疆高等学校教学成果一等奖和同年第4届高等教育国家级教学成果二等奖。