邓午辰，1943年7月出生，沈阳市大东区人，原籍河北省高阳县。1950年8月至1957年8月，在沈阳市大东区德茂小学读书。1957年8月至1962年8月，在沈阳市第26中学读书。1962年9月至1968年7月，在辽宁大学历史系学习。
邓午辰，1968年7月于辽宁大学历史系本科毕业后参加工作。1968年9月至1978年9月，先后任铁岭县熊官屯人民公社土楼子大队学校教师、公社教改组组长、文教助理，同期加人中国共产党。1978年9月至1984年5月，先后在铁岭地区行署农办、地委农村工作部任干事、处级巡视员、处长。
1984年5月至9月，邓午辰任法库县人民政府副县长。1984年9月至1985年9月，任中共法库县委副书记。1985年9月至1988年8月，任中共法库县委副书记、人民政府县长。1988年8月至1991年3月，任中共法库县委书记。
1991年3月至1993年9月，邓午辰任中共铁岭市委宣传部部长。1993年9月至1995年6月，任中共铁岭市委常委、宣传部部长。1995年6月至1998年2月，任中共铁岭市委副书记。1998年2月至1999年2月，任中共铁岭市委常务副书记。1999年2月，当选为政协铁岭市第四届委员会主席。