叶真男，1957年11月出生，浙江瑞安人，汉族。1991年加入九三学社。现任浙江省卫生厅副厅长。教授、主任医师，博士生导师。九三学社第十三届中央委员会委员，浙江省第七届委员会副主委。浙江省第十一届政协常委。
1974年参加工作。1978年至1982年就读于浙江医科大学医学系，获学士学位。1983年至1998年历任温州医学院附属一院科主任、学院系副主任、附属一院副院长。1998年至2002年任温州市卫生局副局长。2002年至今任浙江省卫生厅副厅长。其间，2009年至2010年在清华大学经管学院学习，获EMBA学位。
曾任九三学社第十一、十二届中央委员会委员；浙江省第四届委员会委员，第五届委员会常委、副主委，第六届委员会副主委；温州市第四、五届委员会副主委，第六届委员会主委。浙江省第十届政协常委，温州市第八届政协常委。