邹谷丰(1890—1973)，字人瑞，长虹乡长川村人。浙江省两级师范优级毕业生。邹在校成绩优异；深得校长沈钧儒器重。宣统三年(1911)秋，回原籍天香高等小学堂任教。民国12年(1923)，任县立完全小学校长。15年，任开化县教育局长。
30年，邹往缙云县仙都中学任教。32年，任开化简易师范学校校长，后任教师。生平简朴，平易近人，爱护学生。常对学生说：“为人必须律己，为师必须尽责。”
邹在县立完全小学任职时，疫病流行，—妻二子两月内先后丧生。遭此不幸，他仍照常上课。解放初，虽年过花甲，仍翻山越岭到苏庄任教。1957年退休。1973年病逝。