何之泰（1902—1970），字叔通，龙游人。1926年毕业于南京河海工科专门学校。1930年公费留学美国，获康乃尔大学土木工程硕士学位。1933年，获美国衣阿华大学水利博士学位。回国后，曾任中央大学、北洋工学院教授，浙江省水利局局长、建设厅技正，湖南大学教授、系主任、工程院院长和代理校长，中国水利工程学会董事、长江分会会长，长江水利工程总局顾问等职。1950年院系调整后，任武汉大学水利系主任，长江流域规划办公室副总工程师。1956年7月，加入中国共产党。1957年起，任长江水利水电科学研究院院长，全国政协第二、三、四届委员。
毕生从事水利科学研究和工程技术管理，水利界有“南何（何之泰）北张（张含英）”之誉。早年留学美国，论文《河底流沙起动流速的确定》获学术界好评，为美国土木工程师学会吸收为会员。1934年发表的《河底冲刷流速之测验》，提出水流起动流速与泥沙粒径和水深间经验关系公式，称“何氏公式”。为我国较早研究渠道含淤问题的学者。在陆水水库主坝的趾墩修改中及时提出差动坝方案，收到消能抗蚀的效果。参加荆江分洪工程、汉江流域规划、杜家台分洪工程、丹江口枢纽、鸭河口枢纽、广东芦苞闸修复工程等的领导和技术指导。治学严谨，学术论文散见于国内外著名学术刊物。已出版的著作有《甘肃洮惠渠工程计划》、《考察广西水利报告》、《洞庭湖水利问题》等。