张铨（1899—1977），字克刚，仙居县城西门村人。1921年考入燕京大学皮革学系，1925年毕业后留校任讲师。1937年，赴美国辛辛那提大学皮革研究院深造，先后获硕士、博士学位。1940年8月归国，任成都华西协和大学、四川大学教授兼成都高级制革职业学校校长。1941年发表论文，提出单宁与生胶原的结合是物理——化学的总和，为发展植物鞣革科学作出重大贡献。
中华人民共和国建立后，任华西大学化学系主任兼四川大学教授、四川化工学院（后改称成都科技大学）皮革教研室主任，四川省化学化工学会第一届副理事长，四川省科普协会副主席。长期从事原料皮、皮胶原、植物鞣料、制革工艺研究，提出了植物鞣料吸着理论。1952年夏，负责筹建我国第一个制革专业——皮革、毛皮及鞣皮剂专业。1955年，受聘兼任林业部植物鞣料研究室主任，同年兼任高等院校皮革工艺专业课程教材编审委员会主任委员，主编高等院校统编教材《皮革工艺学》。1959年9月，率领我国皮革专家小组出席在莫斯科召开的皮革学术交流会议，宣读《中国皮革涂饰剂生产、应用和研究的概况》论文，博得与会专家赞赏。是中国民主建国会会员，第三、四届全国政协委员。