蔡之定（1745—1834），字麟昭，号生甫、积谷山人，德清人。清乾隆五十八年（1793）进士，嘉庆元年（1796）授编修，继任高宗实录馆总纂，嗣升国子监司业、侍讲学士。五年后，历任顺天乡试同考官、会试同考官、河南正主考。十九年，建议以纸币代银，受到“妄言乱政”处分，降为鸿胪寺少卿。晚年主讲钟山、蕺山两书院，以阐扬理学著称。
蔡之定擅书法，与翁方纲、刘墉、铁保并称四大书家。道光十四年（1834）卒，葬德清横塘圩风水墩。