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景文洲，生卒年月不详。相传景文洲的祖先是山西洪桐县人，于明代迁到开封。"景文洲"是清初经营汴绸的著明商号，由创办人景文洲的名字命名。景文洲原是个挑货郎担的，走街串巷，卖纱包头、手帕、扎腿带、丝线等。清初，在开封三圣庙门街（即今三圣街）路北

陈伟（1971.3～），开封市人。生于名厨世家，名厨陈景和之孙，是陈家第五代名厨的代表，高级烹饪技师。1990年2月～1991年2月，在吉林省商业技校师资大专班（烹饪系）学习。后任开封宋都宾馆厨师长，河南省黄河迎宾馆厨师长，许昌市亚细亚大

陈长安（1955.12～），开封市人。生于名厨世家，名厨陈景和之子，是陈家-名厨的代表，烹饪大师。1976年毕业于开封市技校烹调班。1980年调入宋都宾馆。1980～1983年在北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂，四川、广东等地交流学习。198

陈景和（1925.9～2000.9），开封市人。省特一级烹调师、烹饪大师。生于名厨之家，为名厨陈振声次子。13岁随父学习厨艺。1945年在开封鼓楼街社会食堂（大型官办餐馆）、民生食堂任主厨。中华人民共和国成立后，先后在十乐芳饭庄、又一新饭

姚淑芳（1922～1966），乳名秋莲，开封市北郊南北堤人。姚原本姓韩，父亲韩敬，为黄河船工，因家贫，为其姨母收养，随改姓姚。1938年开封沦陷时，姚随姨母逃难西安，拜著名豫剧演员王金玉（艺名"小火鞭"）为师学戏。3个月便登台演出。常演于

陈景望（1931.2～），开封市人。省特一级烹调师、豫菜大师。生于名厨世家，名厨陈振声三子。1945～1950年，随父在开封鼓楼街社会食堂（大型官办餐馆）、民生食堂学徒。1951～1971年在《陕西日报》社任厨师长、会计、管理员，加入中国

陈景斌（1920～1993.3），开封市人。生于名厨世家，名厨陈振声长子。15岁随父学艺，1938～1945年在开封致美斋、梁苑饭庄随名师谢亭芝、李保全学艺。后任厨师。1946～1949年在开封东郊种地。1950年在开封空军某部任厨师。1

高丽虹（1902.2.9～1984.3.26），开封市人。生于西棚板街。幼读私塾十余年，尤爱书法，其习作颇受塾师赞赏。1923年夏，入重修河南通志局做采访、缮写工作。1927年重修河南通志局和金石编纂处合并，更名为重修河南通志处。30年代

靳志（1877～1969.2），字仲云，开封市人。清初太高祖为造酒工人。后改工为商，在开封城内新街口开"西合盛"酒馆。以后数代读书。其父祖怙以附贡为河南孟津县教谕。家渐中落，房产荡尽。靳志于光绪二十三年（1897）得拔贡，二十九年（190

沈竹白（1878.8.28～1914.1.28），名嘉炎，字竹白，号明甫，后以字行，祖籍浙江绍兴，生于书香世家，祖、父两世宦居河南，定居开封。祖父如椿，字茂堂，号蓝畦，在清吏部任职，并历任河南许州州判，郏县、镇平县知县，裕州知州，"皇清诰