胡乾善（1911～），河南省通许县人。父胡汝麟。1933年毕业于清华大学物理系，继之留学英国，成为著名物理学家、教授。他于1936年、1937年和1942年，先后在《英国皇家学会公报》上发表关于宇宙射线的研究论文。1937年获伦敦大学博士学位，同年回国，先后在东北大学、四川大学、武汉大学和中央大学任教授或系主任。中华人民共和国成立后，任南京工学院教授、力学教研室主任和院务委员会委员。1960年被选为江苏省力学学会理事和全国力学学会第二、第三届理事，还被选为南京市人大代表。1962年受聘为全国工程力学教材编审委员会委员。为研究生指导教师。其论著常在科学报告会上宣读，或发表在专业学报上。主要著作有≮燃机》等。
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