朱皆平（1898～1964），原名朱泰信，字皆平。出生于全椒县东门大街一个读书世家。
朱皆平于民国5 年（1916 年）毕业于全椒县立中学校，考入交通部部立唐山工业专门学校预科，民国13 年毕业于交通大学唐山学校卫生工程门，获学士学位。民国14 年考取安徽省官费留英，就读于英国伦敦大学市政卫生系，专攻城市规划和卫生工程，并在该校医科学习微生物学。民国16 年夏赴法，入巴黎大学医科公共卫生学院专攻微生物学和公共卫生。后经杜嘉利克教授介绍进入巴斯德学院实验室研究水的微生物学。
民国19 年8 月回国，任江苏省建设厅工程师。次年至民国31 年被交通大学唐山工学院聘请，先后任卫生工程系副教授、教授、土木系主任、注册部主任。民国31 年8 月至次年8 月，任国民党中央工作竞赛委员会专家委员兼主任秘书；在此期间，与杨铭鼎、过祖源等发起成立中国卫生工程学会；与茅以升、竺可桢、李四光等同时被聘任为中央训练团高级班专家讲师。民国33 年8 月至37 年6 月先后作为湖北、湖南省政府高级技术顾问，主持武汉及大长沙区域规划工作。民国37 年7 月至次年6 月，复被聘为交通大学唐山工学院教授，借教于长沙克强学院。
解放前夕，他拒绝了国民党当局以高官厚禄相许劝其去台的邀请，毅然留下献身于新中国的高教事业，在湖南大学水利系任教。1950 年元月被华东工业部调任淮南工业专门学校（合肥工大前身）校务委员会副主任委员（副校长）、卫生工程“讲座”（高级教授）兼淮南煤矿技术顾问。1953 年3 月至1954 年9 月任中央燃料工业部煤矿总局特级工程师。1954 年10 月至1964 年6 月在中南土木建筑学院（1958 年改名为湖南工学院，1959年为湖南大学）先后任给水排水实验室主任。
朱皆平一生追求真理、探索科学，绝大部分时间从事高教工作，培养了大批科技人才，并以独到之见写下了丰富的论著。在学生时代他便经常在学生会会刊上发表抨击旧礼教的文章；为家乡最早的刊物《改良浅语》撰文介绍科学。留学期间为国内的《学生杂志》写了一系列近代自然科学理论连载稿，归国时写了长篇散文《归程忆语》，介绍欧洲各国先进科技见闻和风土人情，均深受读者欢迎。在巴斯德学院实验室研究期间，其辨别真假大肠菌群的微生物学手术的研究报告，曾与他的导师、世界著名微生物学家杜嘉利克教授联名发表在法国《卫生学报》上，因而被介绍到法国国家医学会年会上宣读，并被邀请参加民国19 年的国际微生物学会年会。在江苏省建设厅时，曾拟定《江苏省水检设施计划》、《镇江入口门填河成街计划》、《镇江城市规划》、《江苏省工程建设区分区计划》，另出版《水与卫生》、《城市沟渠工程概要》两书。在交通大学唐山工学院期间，他开创组建了我国第一个卫生工程试验室，是在我国第一个讲授城市规划的教授。这一时期还发表了“教育工程与国防建设”、“卫生工程之国防价值”、“卫生工程教育亲历记”等论文，在全国工程师学会年会上宣读。在鄂、湘时期，主要论文有：“城市建设之新观点”、“我国城市复兴之途径”等。建国后在淮南期间著有《卫生工程》一书，在湖南大学最后10 年里，发表了“矩形沉淀池合理设计的关键问题及其解决途径”、“光合氧化作用在污水处理工程中的应用”等7 篇论文，在发展沉淀理论和倡导氧化塘技术方面作出了卓越的贡献。同时，他开创了一个新学科—— 水卫生生物学，培养出我国第一个该学科的研究生，并完成专著“水卫生生物学”。
1964 年6 月9 日，朱皆平因脑溢血症病逝于长沙湖南医学院第二附属医院。湖南大学开了追悼会，悼词中指出他“是一位有科学根基的学者，是一位爱国的知识分子，是一位诲人不倦的导师。”
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