程意亭（1897-1948），又名程甫，别号洎水山民，江西乐平城区（程家村）人。近代景德镇著名陶瓷画家，“珠山八友”之一。
程意亭自幼酷爱绘画，1911年（16岁）考入江西陶业学堂，从张晓耕学画山水花、勤奋好学，具有坚实的国画基础功力和娴熟的绘瓷技巧。毕业后先在瓷店画瓷，因仰慕徽州程瑶笙花鸟画技，于是拜到程门，潜心攻习花鸟画，技遂大进。1920年到景德镇开业，并潜心攻习花鸟画，经数年刻苦努力，创作出自己的特色。他的作品，融会贯通，自成一家，勾勒中显苍劲，谨密中具浑纶；传统中见创新，师古不泥古。后期作品还吸取了西洋油画特关，开创了融西画特关于瓷画之中的先河。
程意亭擅长画花鸟，构图独特，运笔传神，刻意创新，既注意写实又善于夸张，极具特色。花鸟画
面古朴端庄、清新俏丽，鸟态矫健，画菊丰满等给人以美的享受。彩绘《松鹤同春图》瓷板画就是其代表作之一。他还善于制颜料，其色秀丽、庄重、古雅。他漂研制作的颜色在“珠山八友”中第一，许多画家和瓷给技师，都喜欢用他制作的颜料。
程意亭在瓷城二十余年，除画瓷外，还应江西省陶瓷专科学校之聘，到校授课，1940年前后进浮梁陶瓷职业学校任过教员，是一代陶瓷画界名师。