彭金辉，男，彝族，1964年12月生，云南景东人，研究生学历，工学博士学位，中国工程院院士，教授，1988年6月参加工作，1989年7月加入中国共产党。
1981.09--1985.07，昆明工学院冶金系有色金属冶金专业学习
1985.07--1988.06，昆明工学院冶金系有色金属冶金专业硕士研究生学习
1988.06--1992.01，昆明工学院冶金系助教(其间:1989.09--1992.01，昆明工学院冶金系有色金属冶金专业在职博士研究生学习)
1992.01--1997.03，昆明理工大学冶金系教师(其间:1994.09--1996.09，德国卡尔斯鲁厄研究中心博士后)
1997.03--2000.06，昆明理工大学冶金系副主任、党总支副书记(其间:1999.06--2000.06，英国布耐尔大学博士后)
2000.06--2003.08，昆明理工大学材料冶金学院院长
2003.08--2004.01，昆明理工大学校长助理
2004.01--2013.09，昆明理工大学副校长
2013.09--2016.02，云南民族大学校长、党委副书记
2016.02--2018.01，昆明理工大学校长、党委副书记
2018.01--，海南省人民政府副省长、党组成员。
十九届中央候补委员