李德建，男，生于1953年9月7日，现任重庆德庄实业(集团)有限公董事长，重庆火锅毛肚标准的制订者，中国烹饪协会火锅专业委员会副主任委员，中国连锁协会餐饮连锁委员会副主任委员，重庆市南岸区政协常委，城环卫委员会副主任，重庆市火锅协会、市饮食行业协会、市餐饮商会、市维护企业权益协会副会长。
人物履历1977年8月，毕业于西南师范学院地理系。
1977年—1993年，分别任教于四川省安岳县安岳镇、安岳通贤中学、重庆34中、35中。
1993年，自动离职创办“德建机械厂”，任厂长，稍后成立“德庄食品厂”。
1997年，任重庆大原工具制造公司总经理。
1999年9月，投资成立“重庆市德庄饮食文化有限公司”，任董事长兼总经理，第一家德庄火锅开业。
2003年8月，投资组建重庆德庄实业（集团）有限公司，任董事长至今。
2005年8月，当选为中国烹饪协会火锅专业委员会副主任委员。
荣誉成就2003年，荣获“中国餐饮业优秀企业家”称号。
2006年，被评为重庆市非公有制经济优秀社会主义建设者。
2006年，第6届中国管理100年会管理100人。