洪名香（1788～1855），男，字征潜，号商山，南澳深澳人。洪名香过继与卓蓝为子，卓蓝早卒，洪名香奉嗣母吴氏如亲娘，8岁读书，喜读《六韬》等典籍。
嘉庆十年（1805），香投笔从戎，历配镇标舟师，出洋巡缉。嘉庆二十五年，因捕盗有功，拔为外委；道光四年（1824），授补本标把总；道光六年，升任千总。他因作战英勇，改任海门营守备；道光十五年，被保举上京在圆明园谒帝，授守备题补；道光十六年正月，抽取补授碣石镇标左营守备，八月出任香山协左营都司；道光十八年，授任本右营都司；道光二十三年正月，奉大府命令护理香山协副将篆；道光二十四年二月，题补为广海营游击。他因平匪有奇功，朝廷给名香加二级、记功10次；是冬，再进京谒帝。道光二十六年六月，名香被拔任崖州协副将，晋任香山，因修城有功，给记录功绩2次。道光二十七年春，洪名香督军进驻九龙，平匪有功；是年冬，授任琼州镇总兵官。道光二十八年，洪名香因剿匪战绩突出，提授碣石镇代理水师提督；道光二十九年，授命为水师提督。
自道光四年（1824）至道光二十九年20多年来，他转战各地，屡立战功，围剿匪盗数十次，捕获匪首1100余人，匪徒不计其数，烧毁船只多艘，缴获火炮20门，其他器械一批。后因夷敌入侵，洪名香先后转驻大鹏、九龙、澳门等地。驻威远炮台时，与夷船拼战8次，掳夷首、匪首360多人，毁船多艘、大炮多门，俘斩盗众不计其数。朝廷特赐赏一等军功，加三级，再赏加二级。后名香带领广东水师，节制四镇，添造大船50艘，添置大炮和器械，以卫海防。
咸丰三年（1853），军饷吃紧，洪名香捐银4800两，以资助军需，被优叙加三级，随加三级，记录功绩3次。时福建东山、厦门、漳郡等28座城池被匪攻陷，洪名香挥师平息；回师时又围剿虎门附近的匪徒，擒斩数百人，缴获器械不计其数。为解决培训团练缺资的困难，他带头捐银千两，充实费用。
咸丰五年，从正月至四月，他率师攻贼9次，活擒伪元帅、副元帅、先锋及首要头目100余人，战场杀匪不计其数。
洪名香治军勤谨，日夜操劳，人劝他休息，节制操劳，他回答说：“国逢多事之秋，何以宵衣旰食！”后积劳成疾，六月二十一日病况恶化，是夜逝世，终年67岁。