刘允，字厚中，生卒年不详，北宋潮州海阳东津(今潮州市意溪镇)人，哲宗绍圣4年(1097)登进士，初任循州户曹(循州州治在今广东惠州东北。户曹，州掌管户籍财粮等项的职能部门GY)，调任程乡(今梅县)知县，升化州(州治今粤西化州市)知州(正五品)。调桂州(今桂林)。徽宗宣和元年(1119)任满回乡。以后虽相继又被任命为新、循二州(州治今广东新兴、惠州)知州，但都不赴任，终老于家。
刘允为官，关心民生疾苦，敢于为民请命，勇于平反冤狱。任循州户曹，严禁向百姓收取各种“横费”(正税外之乱摊派)。当时循州知州无限度役使兵卒，兵卒将哗变，刘允加以调解，减轻士卒工役负担，使免于激战兵变。任程乡知县，天大旱，官府照常严催赋税，民苦不堪言，刘允挺身而出，为民请命，民终得减租免赋。当时，百姓得缴纳“军布费”，按例军布匹折钱三百，而官市价匹千二百。上司欲以官市价收取，则百姓需增数倍负担。允极力反对，不顾以此获戾上司，谓：“上官怒，不过逐令(县令)耳!”终于使上司同意仍按旧例征收。任化州知州，其地滨海，盛产玳瑁等珍宝，地方官吏大量采购，一年数量“以万计”，这种畸形的贸易最终转嫁为加重民众负担，因而加以坚决取缔。吴川盐民为防身备有“戎器”(兵器)，被诬为盗，已判死罪，允为申辩，使数十人免被处死。
为人胸怀坦荡，通经史，博览群子，“以至天文地志，医卜杂书，靡不赅贯，所著文存者二百余篇”(《东津刘氏族谱》)。生平酷爱韩文，曾辑成《昌黎先生集》。于医道并有研究，辑成《刘氏家传方》(俱详下)。卒后获赠上柱国左金紫光禄大夫，地方尊为潮州唐宋八贤之一。
著述
《刘厚中文集》 已佚。(此即《东津刘氏族谱》所称“著文存者二百余篇”，后人将其编成之集)。
《昌黎先生集》 已佚。(该书为宋·大观年间刊刻。其残存序略谓允好韩文，曾集当时京、浙、蜀刊本，及赵德旧刊本，参以石刻订正，以郡韩昌黎庙香火钱刊行。)
《刘氏家传方》(刘允撰，刘昉辑抄) 已佚。(该书收论1条，方120首，又附方5首，为《幼幼新书》成书前第一部潮州医书。)