李学一（1534～？），字万卿。明代归善县人。24岁中解元，隆庆二年（1568）进士。历官庶吉士、刑部给事中、吏部给事中、转左给事中、湖广参议、贵州督学、转广西副宪、量移苑马寺卿。
学有家承，祖父李信曾任江西理问，“治狱有阴德”。父李鹏举曾判梧州，署怀集、容县，多善政，从理学名士薛侃讲学于丰湖。学一得主考官吴桂芳指点，学识日见长进。读书中秘时，文章得内阁学士、宰相李公最为器重。
关心地方治安。父死归丧，时惠州山寇、海寇并剧，地方官-消息，蒙蔽朝庭，民不聊生。遂上疏“言当事者掩饰弥缝，无为国家计者”，请责两广总督殷正茂剿寇。不久，寇被歼。时有议建府长乐，割惠之兴宁、和平、龙川、长乐，潮之饶平、大埔。李学一与叶萼等极力反对，此议遂罢。
“多有建明，持大体”。任湖广参议时人多趋炙江陵家势，而学一并不为附。为人坦诚、友爱、正直。被邑人祀于五先生祠。著有《文轩集》，奏疏亦不少。