叶和才(1912－1992），广东省梅县人。生于1912年10月31日，卒于1992年9月5日，享年80岁。1949年后，叶和才历任北京农业大学土壤农业化学系教授、二级教授，并先后担任水利土壤改良教研室主任，土壤农业化学系副主任、主任；曾任北京留美学生家属联谊会常委，北京市第五届人大代表，北京市第五届政协委员、第六、七届政协常委，中国农学会土壤肥料研究会副理事长，中国农业科学院土壤肥料研究所副所长等职。是土壤学家、教育家，中国北方盐渍化土壤改良的奠基人之一。

简历
1912年10月31日生于广东省梅县。
1934年毕业于金陵大学农学院，获农学士学位。
1934—1937年任金陵大学农学院助教。
1937—1940年在英国剑桥大学农学院攻读研究生，获理科硕士学位。
1941—1945年任重庆中央农业实验所研究员技正。
1946—1948年任南京中央农业实验所、北平农事试验场技正。
1948—1949年任清华大学农学院教授。
1949年—1992年历任北京农业大学土壤农业化学系教授、水利土壤改良教研室主任、土壤农业化学系副主任、主任；兼任中国农业科学院土壤肥料研究所研究员、副所长。曾当选为中国土壤学会理事，中国农学会土壤肥料研究会副理事长。
1992年9月5日逝世。