岑才生于1922年在香港出生，广东省恩平市江洲中安草朗村人。其父岑维休，幼随兄长前往香港，毕业于育才书院，于1925年创办《华侨日报》，该报成为香港出版最早、历史最长的中文报纸之一。岑维休有子女五人，岑才生居长。
岑才生出身于书香之家，从小就接受良好的熏陶和教育，在香港体育学校就读小学，在英皇书院中学毕业，继而进人香港华侨工商学院进修大学课程。他对报业情有独钟，从小就立志继承父业。1945年大学尚未毕业，就进人《华侨日报》营业部工作。在此期间，他白天工作，晚上读书，数年艰辛，大学业成。1949年大学毕业后，他为适应新闻业务发展之需，只身远赴英国，进行了历时9个月的报纸专业训练，获益匪浅。1952年1月又为美国纽约大学所录取，攻读该校研究所经济系硕士学位课程，一年半年后，以优异成绩获硕士学位。
岑才生自幼聪颖，还在求学期间已才华初露，表现了他从事新闻工作的才干。在英国时，他一面从事报纸专业训练，一面进行实地采写，写了不少新闻特稿寄回香港，发表在《华侨日报》上。这些文章内容丰富，涉猎面较广，有的描述英伦各地风光，有的记叙英国华侨生活，有的分析英国多个行业近况。尤其是对当时英镑的贬值，更是论述详细，观点准确，论据充分。他学成回到香港后，将这些文章整理后结集出版，以《英游鳞爪》为书名面世。不久，他又以学习所得，出版了《报纸》一书。该书具体介绍了当时报纸的组稿、排版和印刷过程，以及他对报纸的深刻认识。由于该书资料翔实，图文并茂，深受读者欢迎，所以一出版就转瞬售罄。
经过多年的勤奋学习，努力拼搏，岑才生学识长进，业务娴熟，于1960年出任《华侨日报》经理，协助父亲工作。为办好这份对华南地区有较大影响的中文报纸，他付出了极大的热诚与精力。虽然他任经理要职，并且是个热心的社会活动家，在社会上担任不少职务。但他以身作则，一心扑在报社，常在报社进午餐，回家吃完晚饭后又返回报社，直至深夜才回家就寝。
在岑才生出任经理期间，他对报纸的版面设计、内容安排、分析报导、印刷技艺、专题采访等，作出了一系列改进的措施，收到了显著的效果。1964年，《华侨日报》添置了一批先进设备，大大加快了新闻报导的采编速度，使新闻报导既及时又翔实。如购进了英国生产的无线电话对讲机，建立无线电采访车，使和记者直接沟通，记者在现场采访的新闻，可以直接发回部，也可以直接指导记者进行采访。1969年又购进了新型的美国GOSS厂的全自动高速轮转印刷机，后于1973年又改装了美国GOSS厂全自动轮转标式印报机。1982年又购置了MCB植字机和NCP一3、MC一101电脑排版机，使报纸的题目字形多样，版面活泼，并先将分类广告等栏目采用电脑排版、电脑竖排、胶版印刷。
1985年12月，岑维休不幸病逝，岑才生接任《华侨日报》总经理。在报社全体员工的共同努力下，《华侨日报》如日中天，蒸蒸日上。翌年，为能每天详尽地报导世界各地的新闻，该报开设了路透社、法新社、国际合众社、美联社、中央社、中国新闻社、新华社和香港新闻处等自动收报机或传真机。1991年初，该报全部取消了铅字排版，采用电脑排版，开香港中文报业之先河。香港和新加坡、台湾等地报业界人士纷纷前往参观学习，交口称颂。
为了吸引更多的读者，《华侨日报》在版面安排上也大为改观，不惜花重金，每天列出多个彩色版，图文并茂；对于人们普遍关心的经济信息、外汇资讯、股市述评、外国投资屋宇地产等，不吝篇幅，详尽报导；每逢星期六，增出“星期六周刊。，既有娱乐新闻、消闲消息、小说文苑、美食心得、最新时装，又有专门介绍港九各大购物中心的商店资料，竭诚为读者的购物和娱乐服务。该报除在香港大量发行外，还有台湾版、英伦航空版、国际航空版等。《华侨日报》在岑才生的苦心经营下，不断向前发展，远远超过了其父生前的规模。岑才生的名字也冲出了香港，进人世界报业巨人行列。
岑才生从事报业工作40余年，是一位资深的行家，在同业中享有盛誉，近年连续三届被选为香港报业公会主席。十多年前起，他分别任世界中文报业协会主席和国际报业会香港区副主席至今，现还是英联邦报业协会理事会委员。
岑才生不但在报业界成绩卓著，在社会生活中也屡有建树。由于他对香港的关心和贡献，深为港人的赞许和港英政府的信任。自60年代起，他一直在政府机构任职，先后被委任为香港公共交通顾问委员会委员、香港政府彩票管理委员会委员及主席、香港放射物质管理局委员、香港学生保健服务委员会委员、香港商船事务顾问委员会委员、海员招募咨询委员会委员。70年代后，他又被委任为香港城市设计委员会委员达十一年、香港市政局议员也达十一年。1985年被委任为香港东区区议会议员，旋被公选为东区议会主席，任期至1994年。
此外，他还任香港消费者委员会委员、柏立基爵士信托基金委员会委员。自中英两国首脑在北京签署了联合声明后，岑才生又出任中华人民共和国香港特别行政区基本法咨询委员会委员。
数十年来岑才生凭着一颗爱心，竭尽全力，服务社会，深孚众望，受到港人的赞颂。
1953年他从美国返回香港后，即与著名儿科专家李学良、香港汇丰银行总经理端纳爵士、香港大学医院骨科主任葛捷臣教授、则师楼老板陈南昌、印度0主席麦云尼等共七人组织“香港残废儿童救济会。，岑才生被推为秘书。不久，该会在全体成员的共同努力下，在热心公益事业的人士大力支持下，在大口环兴建了当时为东南亚地区第一所残废儿童医院——儿童骨科医院。这所医院不仅造福于香港残废儿童，也为东南亚地区的残废儿童服务。数十年来，不知多少残废儿童在这所医院里获得新生。由此，医院声誉日隆，不断发展，而今已扩展为著名的“根德夫人儿科医院。”残废儿童救济会近已改名为香港弱能儿护助会，为香港社会福利事业贡献极大。这其中有义务秘书岑才生的一份功劳。
在众多公益事业中，岑才生对教育事业不遣余力，他深深地感到社会要繁荣昌盛，必须开民智、育英才，尤其是对儿童的教育当推首要。因此，于1960年他率先举办“读者救童助学运动”，得到社会各阶层人士的热烈响应，纷纷伸出援助之手，慷慨解囊，资助贫苦儿童入学。三十多年来，该会共筹得善款9250万港元，受惠儿童150多万人次，受资助学子14．4万多人。同时，他还把《华侨日报》的教育版加以扩充，大大增加了报导教育界的篇幅。由于他对教育事业作出极大的贡献，因而得以在多个的教育机构任职。他现任香港职业训练局新闻训练委员会主席、香港教育津贴小学议会委员、英皇御准-助学金委员会副主席。在大专学校中，他任香港中文大学联合书院校董、树仁书院校董。在中学，他任香港四邑黄棣珊中学和恩平工0李琳明中学校监，孔圣堂中学和香港四邑陈南昌纪念中学校董。在小学，他任香港四邑商工总会学校和孔圣会英文小学校监，香港四邑陈黎绣珍纪念学校校董，英皇书院同学会学校有限公司主席。在幼稚园，他任铜锣湾维多利亚幼稚园和特殊教育之香港四邑陈南昌纪念学校校董。他还任过警察子女教育信托基金管理委员会委员、警察教育福利信托基金管理委员会委员等职。在教育界任如此众多的社会职务，可见他为香港的教育事业耗费了不少心血。
此外，岑才生还先后任过香港防痨心脏及胸病协会委员，保护儿童执行委员，香港四邑商工总会理事，香港恩平同乡会理事，香港工业总会之印刷、纸业小组主席及总会理事会理事，铜锣湾街坊福利会主席，全港青年学艺比赛大会主席，香港公益会副赞助人，香港东区大厦会主席，香港交通安全会会长，香港节地区委员会主席等政府机构及社团职务共30多个。
岑才生在事业上取得成就之后，没有忘记自己是炎黄子孙，在他出任中华人民共和国香港特别行政区基本法咨询委员会委员期间，曾四次随团访问北京，均受到中央有关部门领导人的热情接待，并在会晤时讨论了中英双方关心的问题和有关事项。北京之行后，他自己及特邀香港各大专院校的学者教授，撰写时事文章，在《华侨日报》上登载。这些文章对大陆的现行政策深表赞许，对促进香港繁荣和稳定起了一定的作用。
岑才生虽然出生于香港，但对家乡的公益事业极为关心。从1985年起，他和父亲先后斥资100多万元，助建了江洲中学教学楼、江洲镇侨联大厦、大江中心小学教学楼、江洲医院、永华中学、江洲镇水坭村道、恩平人民医院和恩平体育馆等。1993年4月，五邑大学海外基会会在香港成立，岑才生又认捐了100万港元。
1993年11月17日，岑才生偕同夫人首次回到了向往已久的故乡。他在江洲镇领导的陪同下，浏览了江洲辖下的四个管理区和江洲墟，出席了恩平海外联谊会理事会、江洲建镇十周年和江洲中学建校十周年纪庆典礼以及东北雁小学教学楼的奠基仪式等活动。在会上，岑才生盛赞家乡建设日新月异，祖国开放改革政策英明正确，并期望海内外乡亲同心同德，精诚团结，为使家乡更加繁荣富庶，尽心尽力。他在江洲中学建校十周年大会上，还表示：“匡扶社稷诸善举莫过于兴办学堂，培育英才，我将继承父业，为家乡之繁荣，民族之万世强盛，为家乡教育事业之振兴再添绵力。”
家乡人民对岑才生父子乐办善事、造福桑梓的义举给予高度的评价，在1993年3月31日召开的恩平捐资办公益事业表彰大会上，他被授予最高荣誉奖——金匙奖。在同年11月召开的江门市荣誉市民授荣暨三十八项工程剪彩(奠基)大会上，江门市人大和市政府分别授予岑才生“江门市荣誉市民”称号和“江门市区贡献奖”。