欧文，又称欧福文，现代手掌彩瓷山水画创始人之一，业界称其为“岭南一宝”，美术界称之为“神掌欧”、“广州一绝”。
欧文于1969年在广东罗定出生，自幼习画，酷爱艺术，1986年入行学习岭南文化广彩，经广彩师父的点拨和自己的刻苦努力，很快便掌握了广彩的制作程序。但欧文认为，要有所成，必需集众家之长，于是离开了学艺五年的金驼彩瓷厂，并先后在多家彩瓷厂工作。1992年，欧文受聘担任艺星彩瓷厂厂长、技术师傅，1994年初在新市镇授徒开设广彩绘瓷作坊直至20世纪后。近年在广州芳村设立手掌彩瓷工作室。
在将近三十载的彩瓷工作中，欧文深刻铭记广彩师傅的话：“广彩要长远发展，必须要有创新，不只是继承，还得开拓新路。”于是，欧文凭借多年的广彩工作经验，在传统工艺技术的基础上，巧妙地运用广彩彩瓷打料法，织金法，结合中国画和传统指画艺术，研习出具有独特风格的手掌彩瓷山水画，不仅继承了广彩的传统工艺，还创新性地开劈了手掌彩瓷的先河。
以手当笔，利用手掌、掌纹，手指、指甲、手臂，以不同部位协调运作，精确地利用掌纹肌理掌绘出形象逼真、立体感极强的画面。其作品在近处看可见漫山遍野的掌纹，用小指画出来的松林草地，用指甲挑出来的树杆，每块石头、每处景物都用手的不同部位画出，一只手犹如几支笔。
经过多年的刻苦磨练，欧文摸索出一套推、拉、点、拍、压、扫、勾、吸、喷的技法，总结出手掌彩瓷的要诀：意、气、疾、准、韵......