孙应采（1895—1927）女，1895年出生于潮安县沙溪西林村一个农民家庭，16岁出嫁彩塘仙乐村。1922年，在潮安妇女运动先驱者余求教育下，第一批参加红色工会。她与余益求在西林、仙乐、塔下组织成立潮安县妇女职工协会，又于1925年组织东莆区民众成立妇女协会，她当选为妇协会长。1926年秋，她成为0潮安县党委第一批入党的女党员之一。
孙应采长期在家乡一带坚持做党的地下工作。1927年4月12日国民党叛变革命以后，孙应采接受上级指示，先后在大寨、仙乐组织妇女准备支持武装暴-动。6月，0潮安县委重新建立，孙应采被委任为县委妇委委员。8月下旬，孙应采和其他的女干部按县委的部署，分赴沙溪、金石、彩塘等地恢复妇女组织，发动妇女做好迎接南下潮汕的南昌起义军的工作。“潮州七日红”后，孙应采继续坚持在沙溪、金石、彩塘一带搞党的地下宣传组织活动。

1927年冬至夜，孙应采不幸在仙乐村家中被捕。狱中，孙应采受尽严刑拷打，却始终不暴露党的机密。英勇就义前，她高呼革命口号，大义凛然。