刘尔炘（1864——1931），字又宽，号晓岚，又号果斋，别号五泉山人，兰州盐场堡人。22岁，乡试中举，设塾授徒。26岁，光绪乙丑科进士，授翰林院庶吉士、翰林院编修。在京供职3年，辞官归里，主讲五泉书院。复又任甘肃文高等学堂总教习，专心治学，培育人才。他创办了兰州第一所小学校--两等小学堂。还主持和举办了一些学社、讲习所和专修馆。在治学上，他重视实学，反对空读。要求学生，读书要“推其究竟，融会贯通”。作到“坦荡宽平，心境如光风霁月”。当“理欲交争之际，必坚持理”。他为发展兰州地方文化事业，倾注了大半生心血，培养了不少人才，王恒、杨巨川、赵元贞等都出自他的门下。在他逝世后不久，一些社会团体便创建了"志果中学"(现兰州第二中学)，就是对他的深切纪念。
从1905年开始，他积极兴办地方实业，解除劳动人民的疾苦。他接办“兴文社”，筹措白银5000两，先后创办中学一所、小学四所，毕业学生万余人；成立“兰州修学社”，负责管理孔庙、祀礼和保管淳化阁帖石刻等文物；创立“陇右乐善书局”，出版发行陇上先贤著作；创立"陇右实业待兴社"，根据资源、资金、技术、销路等因素，统筹发展地方实业，派人赴大生纱厂学习技术，开办小型工厂，向同生火柴公司、陇右化学公司投资，振兴地方工业；创立“全陇希社”，开办国文讲习所和国文专修馆，培养高等人才；创办“五泉图书馆”，收藏大量新旧图书，供学人研读；创办“丰黎义仓”，实行社会贩灾救济；创立“皋兰同仁局”，举办为社会劳苦群众及无依无靠之人救济棉衣、棺木、医药等慈善事业。以上八社，对兰州地方经济和文化的发展起了一定的促进作用。1920年(民国9年)兰州发生大地震，灾情严重；1929年 (民国18年)兰州大早，饿殍遍野，疫病蔓延。他目睹灾情，寝食难安，亲自主持救灾，发起社会募款，平仓施粥，挽救了不少人的性命。
晚年，他集中精力，主持修茸扩建五泉山庙宇。原建于元、明、清的崇庆寺、文昌宫、卧佛殿、大悲殿、武侯祠、千佛阁、地藏寺等，因年久失修，殿宇颓败，楼阁坍塌，残存者仅十余处。对于地方名胜古迹惨遭毁环，他深为痛惜，于是向地方官绅和各界人士发起募捐，进行整修，共募得白银4.8万余两。从1919年夏开工修建，到1924年竣工，用了五年半时间，重修了原有殿宇，新建了太吴宫、三子祠、万源阁、层碧山庄等殿堂十余处。
经过整修，使五泉山殿宇楼阁层叠，廊坊桥谢参错，布局谨严，相互贯连，构成一组庙宇罗列的古建筑群。在整修的同时，还广植树木，栽花育草，使五泉山风景变得更加秀丽，成为兰州著名的游憩园地，每逢农历四月初八庙会，更是游人如织，盛况空前。
刘尔炘还整修了兰州小西湖风景区和盐场堡河堤工程，并举办儒医精舍，开设医学讲习所和同仁施医馆，致力于济世救人和培养中医药人才事业。
他一生好学不倦，尤喜攻读经史，著作甚丰，主要有:《果斋一隙记》、《劝学迹言》、《尚书授经日记》、《周易授经日记》、《诗经授经日记》、《春秋授经日记》、《果斋日记》、《果斋前集》、《果斋续集》、《果斋别集》、《辛壬贩灾记》、《兰州五泉山修建记》、《拙修子太平书》及 《陇右铁余集》等。所撰白话槛联，富有哲理。他还擅长书法，晚年习画，以梅、兰见长。
刘尔炘逝世后，兰州人民在五泉山为他立纪念铜像，改五泉山层碧山庄为“果斋祠”，以表对他的怀念。