姚硕德，生卒年不详，南安赤亭(今甘肃陇西西)人，羌族，十六国时期后秦宗室、将领，是后秦景元帝姚弋仲之子，后秦武昭帝姚苌同母弟。太元十一年(386年)，姚苌称帝，建立后秦，姚硕德聚集兵众以响应姚苌。太元十二年(387年)至太元十六年(391年)，多次击败前秦军队。太元十八年(393年)，姚苌去世，太子姚兴继位。姚硕德深得姚兴敬重厚待。被封为陇西王。隆安四年(400年)、隆安五年(401年)、义熙元年(405年)，分别败降西秦、后凉、后仇池国政权。