贾士珍，1905年出生，河北省定州市人。1937年11月参加革命，1938年10月加入中国共产党。
贾士珍历任营长、团参谋长、团长、军分区参谋长、副司令员、司令员、旅长、华北陆军军官学校校务部副部长、通信兵学院院务部部长、西安军事电讯工程学院副院长等职。离职休养后，享受正军职待遇。
1955年9月被授予大校军衔。
2005年7月1日，贾士珍因病在西安逝世，享年101岁。