蔡中青（1933～），河南省通许县人。自幼喜爱美术，初中毕业后，任通许县一中美术教师、县豫剧团美工。1964年调县展览馆。1979年调开封地区群众艺术馆，1983年8月地市合并后在市群艺馆做摄影辅导工作。作品多次参加省级及全国性摄影艺术展。《石林》获五岳联展二等奖，《知源》获河南省第一届民兵影展三等奖。《姊妹赛》入选全国民兵摄影艺术展，《石窟寺礼佛图》入选全国文物展。1981年7月，摄影集《少林寺》（与崔耕合作），由北京古籍出版社出版。1982年8月，拍摄的开封地区二夹弦演出的剧照四条屏《鸳鸯谱》，由河南美术出版社出版。1982年9月《巩县石窟》、《宋陵》折页，由中州书画社出版。1982年10月朱巧云所演《包公误》对开剧照由戏剧出版社出版。1984年10月，《铁塔》、《笔墨酣畅》等14幅作品入选《河南》大画册。1986年与张锡佑合作的摄影作品《开封名胜》四条屏，由河南美术出版社出版。1991年8月，《宋都御街》入选《中化绿色明珠》大型画册。1992年《龙亭夜色》入选大型画册《中华》（人民美术出版社）。1992年9月，5幅作品入选《亚欧新桥》（江苏人民出版社）。1994年10月，30余幅作品入选《古都开封》画册（海风出版社）。1996年9月，20余幅作品入选《开封》大型画册（中国旅行出版社）。1999年9月，6幅作品入选《世纪基业》画册（中国画报社）。2000年11月16日香港《大公报》神州新姿彩版，以"开封菊花佳天下"为题，全版刊登他拍摄的菊花照片10幅。该报后又以"七朝古都春意浓"，刊登他的照片8幅；以"开封清明上河园"为题，刊登他的照片14幅。