吴少伯（1919～2003），宜都市陆城亮家垴村人，全国农业劳动模范。
1919年1月29日，吴少伯出生于亮家垴一个贫农家庭，幼时入私塾读书3年，后辍学务农。1949年新中国成立后，历任村农会组长、会计。1952年春，参加荆江分洪水利工程建设，被评为甲等劳动模范。1955年，任红亮农业合作社特产股股长，创办红亮茶厂，任厂长兼技术员，研制宜红茶，在没有生产红茶历史的宜都改制红茶成功；运用先进的培育管理技术，创下试验茶园亩产干茶200kg的高产纪录，全社平均亩产干茶140kg，比1951年增长1.8倍；成功试制木制单动式揉茶机、半木制揉茶机，改变了茶叶加工仅凭手工揉捻，耗费人力，效率低，茶叶品质差的状况。他亲手制作的茶叶，形似蛾眉，白毫满披，汤清见底，茶香清逸，被称为“横碛白尖”。1957年2月，省农业厅茶叶专家根据吴少伯等茶农创造的茶叶丰产经验撰写的《红亮红茶丰产经验》，由湖北人民出版社出版，通过全国农业展览会向全国推广。1958年春，在茶叶专家的帮助下，吴少伯首次大面积试验茶树短穗扦插育苗成功，成活率达90％，解决了扩大茶叶生产缺乏种苗的困难，为宜都的茶叶生产和出口创汇作出了重要贡献。1955年～1957年，被评为县劳动模范，当选为县人民代表、县人民委员会委员。1956年8月，被评为湖北省劳动模范。1957年2月，被评为全国农业劳动模范，出席第一次全国农业劳动模范代表大会，受到毛泽东、周恩来、陈云、邓小平等党和国家领导人的接见并合影留念。1955年4月、1957年11月，红亮茶园、茶厂2次接待苏联茶叶专家奥列尼科夫、格尔纳色夫参观访问。1958年后，吴少伯历任花庙乡副乡长、红亮茶叶加工厂厂长等职，先后被县茶果公司、宜都茶厂聘为茶叶生产加工技术指导。1967年，研制出茶叶高温干燥机炉、石磨轮转碎茶机，提高了茶叶加工效率。1981年，其制作的“横碛白尖”被评为宜昌地区名茶。1985年后，吴虽然年老体弱，仍力所能及地从事名优茶的加工技术指导工作。2003年12月1日在亮家垴去世。