蒋祝平，1937年11月生，是江苏宜兴人，1960年入党。1963年毕业于哈尔滨军事工程学院 工程系。担任中共江西省委常委，江西省副省长。
人物经历1963年毕业于哈尔滨军事工程学院 工程系。
1988年任中共江西省委副书记，江西省副省长，国家民航局局长。
1995年至2000年12月中共湖北省委副书记、省长。
2000年12月至2001年12月任湖北省委书记。
2001年12月29日在第九届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议上任命为第九届全国人民代表大会教育科学文化卫生委员会副主任委员。
2001.12.29-2003.03第九届全国人民代表大会教育科学文化卫生委员会副主任委员。
2003.03-第十届全国人民代表大会教育科学文化卫生委员会副主任委员。是中共第十四、十五届中央委员。
担任职务历任国防第五研究设计院设计员，南昌飞机制造厂设计所副所长、厂党委副书记，航空工业部直属机关党委书记，中共江西省委常委，江西省副省长。