胡金娣，女，1943年2月生，江苏宝应县人。1966年3月加入中国共产党，1958年12月参加工作，大专学历。1958年12月至1969年7月为上海机床厂龙门刨工。
其间：1961年6月加入中国共产主义青年团。1969年7月至1973年4月为陕西省汉中市汉江机床厂龙门刨工，生产组组长。1973年4月至1975年2月任汉中市汉江机床厂工会副主任、党委副书记，其间：1973年6月起任陕西省汉中地区工会副主任。1975年2月至1979年2月任陕西省总工会第一副主任、中共陕西省委常委（1977年4月起）。1979年2月至1982年5月任汉中市汉江机床厂党委副书记、纪委书记。1982年5月起任陕西省政府驻上海办事处副主任。中共第10、11届中央候补委员。