蒋自明(1896～1945)，原名诚道。铜山县大庙乡孤山村人。早期革命工作者。出身于贫苦农民家庭，为求生路，相继辗转于上海、青岛、济南、天津、北京、郑州等地，当过勤杂工、厨师、铁匠、泥瓦匠、木工、油漆工、铁路工人、纱厂工人，扛过大包，卖过报纸。民国6年(1917年)，他远涉重洋到法国当华工，第一次世界大战结束后回到祖国。民国15年，在徐州友人资助下，他开设徐州第一家西餐食品店。由于经营有方，很快便成了富有的大老板和地方知名人士。他同情、支持革命，结识了一些共产党人和进步人士。大革命失败后，徐州食品店成了革命者的秘密活动场所。他千方百计掩护徐彬如、宋绮云、陈亚峰、耿建华、郭子化等一大批革命者。此间，他悄悄学习《共产党宣言》等革命书籍，具备了一定的革命理论修养。民国23年，他应中共西安地下组织负责人宋绮云等人邀请，到西安建起西安市第一家西餐馆。后在杨虎城将军等资助下于莲湖公园旁建起莲湖食堂。此后数年，莲湖食堂实际成了中共西北特别支部的联络站、招待所、兵站和情报所。在这里，他接待、资助、掩护了大批革命干部和志士仁人。同时还大力资助中共中央西药、家具、日用品、文具等，为苏北、鲁南、陕南及上海的地下党组织筹措大量经费、物资和武器。此外，因莲湖食堂与杨虎城将军的公馆毗连，他不久便与杨成了好朋友，对杨虎城将军的思想变化也产生了积极影响。西安事变后，中共中央代表林伯渠曾多次到西安，在莲湖食堂指导党的工作。民国26年，毛泽民、钱君陶去新疆途经西安，就是由蒋自明接待并掩护送走的。后来，他以公开身份掩护过往西安的周恩来、朱德、彭德怀、叶剑英、南汉宸等。他们因工作需要，也常来莲湖食堂办宴。这期间，他还机智多谋地为共产党搜集大量极为有价值的情报。
蒋自明忠于共产党的事业，曾多次提出加入中国共产党的申请，但组织上认为他留在党外更为有利，他坚决服从。民国27年，他曾迫切要求到延安去，但党中央及毛泽东主席认为，他仍留西安更为合适。蒋自明便以大局为重，安心在西安竭尽全力完成共产党交给的各种任务。民国29年，莲湖食堂搬迁，次年更名为百乐饭店。百乐饭店仍是中共陕西省委、八路军西安办事处的联络点。后来，蒋自明的行动引起国民党特务机关的注意，受到监视。民国34年，敌人强占百乐饭店，将他逼走。同年10月18日，在国民党反动派破孩下，他终因心力交瘁，与世长辞，时年49岁。
蒋自明在敌人心脏里战斗了大半生，将全部所得毫无保留地奉献给革命事业。他临终时口袋里只有可买一盒火柴的钱。林伯渠称他为“党外布尔什维克”。中共党组织将他安葬于江苏义地。建国后，党组织将他迁葬于三兆公墓。1984年，再移西安烈士公墓。