江席胜男，汉族，安徽枞阳县人，1935年2月出生，中共党员、高级农技师。1955年于芜湖农校毕业后，一直在霍山县致力于农业科学技术的运用与推广工作，先后任大别山农区试验站技术员，县农科所技术组长、副所长、所长，县农技推广中心副主任等职。50多年来，他默默奉献，矢志不渝。20世纪60年代初，培育出“霍山小红麦”和耐旱杂交玉米系列组合。70年代中期，他在全省最早从事杂交稻制种和推广工作。80年代初，又示范推广了水稻垄作免耕技术。进入90年代，江席胜作为县粮食“温饱工程”的主要承担者，常年进驻高海拔深山区，行程一万多千米，潜心探索水稻高产途径。通过改良品种，改变落后耕作方法，在海拔1150米的高寒山区，取得了水稻平均亩产350千克的巨大成功，结束了安徽高寒山区水稻栽培不能高产的历史。《人民日报》、《安徽日报》、《每日电讯》等多家新闻媒体争相报道。在以江席胜为代表的农业科技人员的共同努力下，至1997年底，全县实施粮食“温饱工程”，累计面积20余万亩，每亩平均增产150千克，创经济效益4000多万元。
江席胜长期扎根贫困山区，与农民同吃同住同劳动，不为名利、不计得失。为提高农民的科技文化素质，真正让农民掌握先进的农业科技知识，他深入田间地头，多次举办科技培训班，进行现场教学，手把手地向农民传授实际操作技能。经他亲白培训的农民就达2000余人，被誉为“山区农民的好朋友，科技战线的老黄牛”。他用自己的真干实干苦干，实践了党的全心全意为人民服务的宗旨，展现出忠心耿耿为党为人民艰苦创业、锐意进取、无私奉献的一位老党员、老科技工作者的精神风貌。1995年，江席胜虽已退休，但他退休不退色，退岗不退志，又担任了中荷扶贫项目办公室农业技术顾问，继续为山区人民脱贫致富贡献自己的聪明才智。他先后荣获国家科委“中华振华科技扶贫奖”，省“科技进步二等奖”和“全省扶贫开发先进工作者”称号。1997年被评为“全国优秀科技工作者”，并享受省政府特殊津贴。1998年被授予全省首届“十佳科技扶贫状元”，1999年中共安徽省委授予“省优秀共产党员”称号，霍山县委作出向江席胜学习的决定。他还是省六次党员代表大会代表。