胡匡衷(1728——1801），字寅臣，号朴斋。安徽绩溪人。岁贡生候补训导，赠承德郎，官户部广东司主事，累赠资政大夫。笃学好古，治学严谨，实事求是，以经论政，不苟与先人同异，著述卓然可信。
绩溪古为徽州属县，自从出江永、戴震以来，学风弥盛。胡匡衷生平以孝友为乡里所重，绩学敦行，于经义多有所发明，尤其精通《礼》学，尢以《仪礼释官》为代表。此书之作，胡匡衷以《周礼》所记皆天子之官，特详考《仪礼》诸篇所见诸侯之官，分别胪列，根据注疏，采摭其他经传，次第诠释，汇为一编。自清乾嘉以来，研究周代侯国官制当以此书最为详审。其治学体现了徽派朴学严加考据的特点，在所著《周易传议疑参》之中，折程朱之异同，补其罅漏，多采宋、元各家羽翼程朱之说，以相订正，而尚能时出已见，“于二书深有裨益。”
胡匡衷所著述除《仪礼释官》而外，尚有《三礼札记》、《周礼井田图考》、《井田出赋考》、《畿内授田考》、《郑氏仪礼目录校证》、《礼记官职考》、《侯国官职考》等《礼》学专著，别有《周易传义疑参》、《左传翼服》、《论语古本证异》、《论语补笺》、《庄子集评》、《离骚集注》等，其生平所作古诗古文，别为一编，名《朴斋生集》。
胡匡衷之孙胡培翚及重侄孙胡澍，继承胡氏家学，潜心考据，为后世所推重。