张泌(公元14世纪)，字淑清，杨桥集人。元末贡生。随起义军给朱元璋做饭，后授兵科给事中，勤于职事，升都给事中，再升为光禄寺卿。任职20余年，亲理御膳，必使丰盛清洁。对下宽厚，处事公道，朝廷上下，众皆佩服。明成祖时，更加受宠，永乐中，因尝宴中毒而死，皇帝赐厚葬。以后吏部每次奏举光禄官，皇上必问：“可得如张泌否?”