戴锦荪（1905～1980）屯溪隆阜乡隆阜村人。1950 年加入中国民主同盟，1956年参加中国共产党。历任歙县园艺场副场长、工程师，歙县园艺科学研究所所长、农学会名誉主任，科协副主席；徽州专区园艺学会副理长，安徽省园艺学会理事；县、省人大代表。
戴锦荪19 岁从事庭园栽培，引种柑桔，首获成功。同时在朱里创办徽州第一个养蜂场，首次引进意大利蜜蜂；后经选种、育种，予以推广，是徽州一带养蜂业的开拓者。
民国24 年（1935 年），他考入南京金陵大学农学院。毕业后，受聘于绩溪县“徽州农业中学”兼职教员，并在“皖南农村经济研究会”担任“皖南生产团”技术负责人。在这期间，他第一次把苹果引过长江栽培，在地处北纬30 度的皖南结了果。同时，研制蜂蜜加工，提炼酒精、鱼肝油、糖等20 多种药品。
1958 年，戴锦荪利用自产水果，土法生产枇杷、雪梨罐头远销国外。同时，加工桔汁、桃、李、枣等蜜饯以及利用残次水果酿成果酒销往国内各地。又用山芋渣制造浆糊，出售给杭州、芜湖火柴厂。同年，他出席了中华全国科协第一次代表大会。
戴锦荪的科研项目甚多，其中取得重大成就的有：枣疯病防治无病苗培育成功，并经中国科学院有关研究所鉴定通过；培育徽梨杂交徽早“6 号”、“9 号”达国际优质梨标准；又以红花藤作矮化梨砧木，使其矮化一丈左右；50 年代首次在安徽省试种无核蜜桔，获得成功。取得科研创新成果的有：14 个月能开花结果的柑桔幼苗，经中国农业科学院研究所鉴定通过；一年两熟的双季苹果，1958 年送农业部鉴定认为“皖南可以发展”，1960年华东柑桔会议上又被评定为“味甜、香浓，是早熟良种”。
戴锦荪曾先后发表论文35 篇，并有《养蜂》专著出版。