梅妃江采萍（710年-756年），别名江妃、江东妃、梅精，唐玄宗早期宠妃，帝王后妃八大才女之一。梅妃擅长诗赋、乐器、歌舞，著有《谢赐珍珠》《楼东赋》等，是一位才貌双全的女子。《惊鸿舞》乃唐玄宗梅妃的成名舞蹈，已失传，在当时广为流传。安史之乱时，唐玄宗落逃未带上困于冷宫的梅妃，梅妃白绫裹身投井自尽。
人物生平
身世背景
江采萍，号梅妃，生长在悬壶济世的医道世家，家中富贵。父亲江仲逊是秀才出身的儒医，弟弟叫江采芹。江仲逊三十多岁的时候才有了这个宝贝女，所以对她疼爱有加，以《诗经·召南》里《采苹》一诗的题目为女儿名字，表示对女儿的期望。
梅妃自幼陪颖，她父亲极赏识，自小就教她读书识字、吟诵诗文。九岁时，就能背诵《诗经》中记载周文王后妃事迹的《周南》和《召南》两部分诗，并对她父亲说：“吾虽女子，当以此为志”。十四岁善吟诗作赋，自比晋朝才女谢道韫。梅妃还对琴棋书画无所不通。年将及笄，出落得丰神楚楚、知书达礼，是一位才貌双全的绝世女子。
梅妃初解人事，便爱梅如狂，江仲逊不惜重金，追寻各种梅树，种满房前屋后。在梅花熏陶下的梅妃，烙下了梅的气节，气度高雅娴静，性格坚贞；配上她渐渐出落得秀丽雅致的容貌、苗条颀长的身段，仿佛就是一株亭亭玉立的梅树。因此，远近的年轻人都感叹道：“不知谁家儿郎有此福气，能够娶得梅妃为妻，真是三生有幸啊！”
选美入宫
最终这朵惹人爱慕的梅花落到谁家园中了呢？这有福气的儿郎不是别人，正是风流豪迈一世的当朝皇帝唐玄宗。唐玄宗元中，唐玄宗宠爱的武惠妃死后，太监高力士自湖广历两粤为玄宗选美。高力士到了闽地后，探听到江家有女清丽绝世。于是以重礼相聘，携梅妃回来长安。
进宫得宠
高力士早已探知梅妃喜梅花，特意在梅林深处安排下酒宴，请唐玄宗临视梅妃。梅林间江采萍为唐玄宗吹奏《梅花落》，又舞一支《惊鸿舞》。唐玄宗对梅妃爱如至宝，大加宠幸赐东宫正一品皇妃，号梅妃。命人给其宫中种满各式梅树，并亲笔题写院中楼台为“梅阁”、花间小亭为“梅亭”。梅妃的爱梅之情，惹得皇帝戏称她为“梅精”。
被困冷宫
梅妃得宠数年后，已到花甲之年的唐玄宗，未免喜新厌旧，招儿媳杨氏为贵妃，不务朝政，且多日不见梅妃。梅妃知情后觐见皇帝，赠诗讽刺。杨妃不悦，多番撒泼陷害，设法将梅妃打入冷宫。
盛筵难再
梅花绽放之季，趁杨妃不在，唐玄宗密遣贴身小太监，用梨园戏马到上阳东宫安请梅妃到翠华西阁。不料被杨妃知晓，不宣自闯，玄宗吓得抱起梅妃藏到屋内夹墙中。对于杨妃的咄咄逼人姿势，玄宗把杨妃赶回了娘家。皇帝回头再去找梅妃，却得知梅妃已被小太监送走，就将小太监赐死。叫人把梅妃留下的鞋子和头上插的钗饰封起来送去给梅妃。梅妃问使者说：“皇上是坚决不要我了？”使者回答说：“皇上并不是抛弃妃子，实在是怕太真撒野”，梅妃苦笑说：“怕因为爱我会惹胖丫头不高兴，这不是等于抛弃我吗？”。
写赋寄情
梅妃得宠时，各地争相进献梅花；可当她失宠之时。当她听到外面有驿马快跑的声音，一问方知是忙着给杨贵妃送荔枝的，而不是给她送梅花的此时的梅妃不禁泪流满面，想起了汉代长门宫陈阿娇的故事，陈阿娇千金买司马相如一赋。梅妃为打动皇帝，赠高力士千金，请他找文人写赋。高力士介于杨妃，借故推辞。梅妃便亲自写篇《楼东赋》，随附白玉笛派人送给唐玄宗。杨妃探知，请皇帝赐梅妃死，皇帝沉默不语。
谢绝赐珠
后来，唐玄宗对梅妃心有愧意，命人把外国使节进贡的一斛珍珠送给梅妃。梅妃回诗《谢赐珍珠》，不受。皇帝看完诗，指示乐府为这首诗谱一个新曲子，取名《一斛珠》。
死于叛乱
至德元年六月十三日，黎明，玄宗只与杨贵妃姊妹、皇子、妃主、皇孙、杨国忠、韦见素、魏方进、陈玄礼及亲近宦官、宫人从延秋门出走。妃、主、垦孙在外者，包括困于冷宫的梅妃，皆弃之不顾。这一天，百官皆不知皇帝已出逃。
等唐玄宗回京，派人找梅妃，下诏，只要有人找到她，官升两级，赏钱百万。有一宦官献了一幅梅妃画像，皇帝说：“挺像，只恨不是活的啊”，再在上面题了一首诗怀念梅妃。
某天梅妃托梦给皇帝，梅妃说：“当年陛下逃难时，我死在乱兵的手上，有可怜我的人，把我埋在池子东边的梅树下”。最终在温泉池边梅树底下，找到了梅妃尸体，外面用锦褥裹着，上面堆着差不多三尺厚的土。察看梅妃身上肋下有刀痕。唐玄宗放声大哭，以妃礼改葬。又命人在她的墓地四周种满各种梅树，并亲手为她写下祭文。
梅妃惊鸿舞
《惊鸿舞》乃唐玄宗梅妃的成名舞蹈，已失传，在当时广为流传。唐玄宗曾当着诸王面称赞梅妃“吹白玉笛，作《惊鸿舞》，一座光辉”。
据-芬《梅妃与》一文考证，《惊鸿舞》可能有描绘鸿雁飞翔的动作姿态，这种模拟飞禽的舞蹈，在我国有深远的传统，相传原始社会时期的“凤凰来仪，百兽率舞”中的“凤凰来仪”，当是人模拟鸟类动作的舞蹈；战国青铜器上有人扮鸟形的舞蹈图像；汉代百戏中有扮大雀而舞的记载；汉画像石中也有人扮鸟形舞蹈的画面，这些舞蹈大都穿着笨重的鸟形服饰道具，舞蹈起来很不方便。而梅妃的《惊鸿舞》可能着重于用写意手法，通过舞蹈动作表现鸿雁空中翱翔的优美形象。
梅妃故里
梅妃故里，位于木兰溪下游宁海桥畔的莆田县黄石镇江东村。梅妃原名江采苹，唐玄宗时，作为秀女被选入宫，后封妃。因酷爱梅花，玄宗称其为“梅妃”。 木兰溪畔，宁海桥南岸的荔城区黄石镇江东村是梅妃故里。村里有座占地300多平方米的宫殿式建筑，这就是供奉着仪容端庄的梅妃塑像的浦口宫。
人物评价
李隆基：
妃之容兮，如花斯新；
妃之德兮，如玉斯温。
余不忘妃，而寄意于物兮，如珠斯珍；
妃不负余，而几丧其身兮，如石斯贞。
妃今舍余而去兮，身似梅而飘零；
余今舍妃而寂处兮，心如结以牵萦。