朱崇实，男，汉族，中国共产党党员，1954年12月生于福建建瓯人，博士生导师。
个人履历1973——1976，加入中国共产党，成为福建建阳中（土布）大队知青；1976——1978，福建省建阳县委党校教师；1978——1982，厦门大学经济系学习，获经济学学士学位；1982——1985，厦门大学经济系政治经济学专业研究生毕业，获经济学硕士学位，毕业后任厦门大学法律系助教；1983.08——1984.01，,吉林大学法律系“国家教委经济法师资班”学习；1985——1990，南斯拉夫贝尔格莱德大学学习，获经济学博士学位；1990——1991，厦门大学法律系副教授、副系主任；1991——1995，厦门大学师资与职称处副处长、处长；1995——2003，美国富布赖特学者，于波士顿大学法学院、哈佛大学法学院进修；厦门大学副校长、教授；2003——2017年7月厦门大学校长（副部长级）。
2009年7月——兼任厦门大学汉语国际推广南方基地理事长。