八仙中的张果老本名张果，是邢台广宗县张固寨村一名菜农。张果种的红根韭菜，鲜香无比，天下一绝。张果把上等韭菜免费送给穷苦人，还把祖传的韭菜种植技术传给大家。常言道：“人间私语，天闻若雷;暗室欺心，神目如电。”太上老君看张果乐善好施、根基深厚便将其点化成仙，成为“八仙”之一而被世代敬仰。
张果在八仙中岁数最大，鹤发童颜，风趣精神，人们便尊称其“张果老”。张果老常骑一头神采飞扬、气度不凡的小毛驴。此驴扬蹄日行万里，到了所在地便把驴像纸一样折叠，放进随身的小箱匣。想骑时用水一喷，折叠的纸驴又变成有血有肉、撒欢儿奔跑的神驴。那真是：小小的驴儿，大大的劲儿，不吃草料不拉粪儿。
张果老云游天下，从邢台五峰山经过，喜爱这儿山静水幽，就在山上结茅为庐，隐居修行。他在山腰选地种了半分韭菜，每天靠卖韭菜劝化众生。他种的韭菜长得很快，割完一茬第二天就又长高了。
在张果老山有许多神迹：仙翁洞、栖霞观、拧紧儿柏、八角琉璃井等等。半山腰有棵似椿非椿、似槐非槐的古树，就是赫赫有名的镇山之宝——苦梦树。据传这棵千年古树系张果大仙从王母娘娘的瑶池移栽的仙家宝物。此树所开的花儿香味浓厚，具有延年益寿之功。每逢农历的三月初八庙会，苦梦树便准时于凌晨开花，花香四溢为游客提神，待傍晚庙会结束时，这棵树的香花便自动凋落，成为张果老山的一大奇观。据考证，苦梦树系华夏大地十分罕见的稀有树种，整个长江以北仅此一棵，珍贵至极。
有一天，张果老卖韭菜来到太原南关。只见三街九市的买卖，热闹非凡。张果老正挑担前行，突被一衙役拉住：“卖韭菜的，快挑到府衙去，今天知府大人五十大寿要包饺子。可惜你这担韭菜，太少了。”张果老说：“不少!保管你够用。”衙役不信，可再找不到第二份儿，只好领张果老到府衙。知府一见，指着衙役骂道：“混账东西!为何就买这点韭菜?”张果老忙说：“不怨他，是我说这担韭菜满够!”知府斥责道：“你这糊涂老头，我有五百宾客，三千乡谊，这点儿韭菜够吗?”张果老说：“别说你这三千五百人，再加上你这南关所有人，也绰绰有余。”“吹大话不怕闪了舌头?你的韭菜要够用，我把太原这南关输给你。”“好，一言即出，驷马难追!”啪!两人击掌为信。
衙役们从张果老的韭菜筐里向外搬了一堆又一堆，厨房、仓库都摆满了韭菜，眼看着庭院也满了。张果老对知府说：“这下你认输吗?”知府看得花了眼，却发赖说：“南关输给你，但你要搬得走，搬不走，不算赢。”张果老一捋胡子哈哈笑着飘然而去。
晚上，只听“呼呼”的一阵风响，人们醒来一看，太原不见了好南关，而顺德府，却多了个新南关。人们都说：顺德府，好南关，张果老，一担担。这是张果老打为邢台赢了个好南关。
古时有一位匠师鲁班。他用一夜时间在赵州城南汹涌的洨河上建成一座大石桥。这振奋人心的消息，被传向四面八方。张果老就骑上毛驴直奔赵州洨河想看个究竟。半路张果老又碰见柴王爷推车、赵匡胤拉车，便邀二人同往。
三人来到赵州洨河河畔，只见赵州桥犹如苍龙飞架，新月出云，又似长虹饮涧，玉环半沉。三人赞叹不已。这时，好动心计的张果老悄声说：“咱们要使鲁班警醒，不让他滋生傲气。”柴王爷和赵匡胤点头称是。
说话间，鲁班迎面而来并招呼道：“欢迎三位贵客，请多指教!”张果老问：“你这座桥名扬天下，能让我骑驴过一趟吗?”鲁班毫不在意地说：“千军万马都过得，你这小毛驴儿岂在话下?”张果老接着说：“如我骑驴能平安走过，从此我倒着骑。如果大桥经不住，请你休称天下匠师。”鲁班说：“好吧。”于是，扬手让张果老过桥。这时，柴王爷和赵匡胤也拍着胸脯问道：“你看我们俩呢?”鲁班乜斜二人一眼，不禁哑然失笑：“大车小辆从早到晚在桥上过，就凭你们这辆破独轮车，还能把大桥轧坏?笑话!”三人见鲁班如此傲气，心想：“真是有眼不识金镶玉，今天非让你领教我等的手段!”
三人相继上桥，张果老施法术掬来星辰日月，顺手装进身上褡裢。柴王爷和赵匡胤也施法移来五岳三山，轻轻放在独轮车上。由于载重猛增，小毛驴被压得呼哧呼哧喘粗气，柴王爷的小车被压得吱吱响。三人还没有走上桥顶，大桥就开始摇晃，大有坍塌之险。鲁班一看不妙!急忙跳下河，竭尽全力举手托住桥身，大桥才转危为安。
三人平安走过赵州桥，但桥面三寸深的驴蹄印儿、独轮车辙以及桥下正中巨大的手掌印儿，至今历历在目。张果老过桥后，从此倒骑毛驴。有道是：“世上多少人，无如这老汉;不是倒骑驴，万事回头看!”却也别有情趣。