苏堤柳(1887～1962)原名石柳，今华安县仙都镇市后村人。
父苏塔，以卖膏药为生，堤柳自幼穷苦，读小学数年即辍而务农，为人作佣工。然承家传，有志于医而未遂，常郁郁不乐，后得人介绍，赴泉州受业于德医柳忠烈大夫之门。柳有徒十余人，悉出名门，学费高昂，惟堤柳阮囊羞涩，无所献，愿服劳务以代束修，凡牧马、涤厩、耕地种菜、洒扫、应对、值夜勤、当随从，以至于日常委琐之事皆任之。三年劳瘁，终无悔意。柳大夫恻然感动，叹为善学，遂悉心传授医术，又数年有成，命其返里行医。
堤柳博学审问，又拜日医陈仁术为师，于德、日两大医学流派求其汇通。嗣后又就漳州名医朱楚材学习中医理论，精研《素问》、《灵枢》、《金匮要略》、《伤寒论》、《脉经》、《本草纲目》等中医经典著作。于是取精用宏，成为学贯中西医、术兼内外科之名医。
苏医师认为内地医生必须多才多艺，以应人群之需要。为此研究医术不拘一格，诸如剖腹产术、枪伤外科、伤寒、瘟病、膨胀、梅毒、鼠疫、痢疾、疟疾、痔疮、白喉、天花、麻疹等皆有所研究，往往妙手回春，出人意表。平生解决疑难杂症、救死扶伤，不计其数。华安、安溪、漳平病家闻名邀请者不绝于途。
安溪有一妇女被其夫刺伤，腹裂肠出，沾粘泥沙，生命垂危。苏医师急予止血、输血，将大小肠与腹膜洗净、消毒、复位、缝合，并给打针、服药，不久，伤者竟愈。
在安溪途中忽遇一少妇服野葛将死，野次荒凉，苏医师急采青草医治，终于复苏。一次在漳平途中遇匪，一同行者中枪垂危，苏医师以南瓜瓤捣烂成浆涂敷伤口，预防发炎，然后回家治愈。漳平人苏月梅患病三年，每夜发寒发热，形消骨立，人言不治，苏医师决然投以白虎汤，翌日即能起床吃饭，日渐康复。
苏医师出身寒门，每叹晚近医德不彰，医生往往乘人之危，高抬身价，不顾肥瘠，肆口狂噬，昏夜邀请，故意拖延不去，必俟病家苦苦哀求，许以厚仪并重赏轿夫，始迟迟一去；至又不精心诊治，必留一手，因以为利。如此再三，贫者破产，病者死亡，为害之烈，甚于盗贼。苏医师一反此弊，对贫苦人家，不惟固却诊金，且施钱施药，大行善事，使病者心身两受其益，因此得活者甚众。
每坐轿登山，必下轿步行，曰：“上山难，抬轿上山更难，而我身重百余斤，又加于轿夫身上，于心何忍！”其宅心忠厚有如此者。
解放前偕妻应聘赴金门行医，1962年客死他乡。