黄雨定(1912～1951)，字以沛，安溪县龙涓乡半林村人。
黄雨定少时不好读书，不务正业，13岁时就投靠郭宗匪帮。后因郭宗内讧改投长泰叶杨瑜门下当勤务兵。因凶狠被叶看中，不久被晋升为班长。
民国22年，原盘踞在华安的詹方珍离华安到漳受编并被杀于角尾。叶杨瑜派黄雨定、萧石珠等乘虚入驻仙都，黄开始在仙都结识一批头面人物。
民国25年，仙都成立护侨队，黄雨定得归侨刘圳川、刘枚铨的推荐任护侨队队长。5年后，县又委黄为县自卫独立中队上尉中队长。过后不久，黄被擢升为军事科长、国民党县党部监察委员会常委、第五专署参议。他步步得志，手握兵权，左右县政，发展地方势力，成为一方“土皇帝”。民国36年冬，华安县举行“国代”选举，候选人5人，黄动员各地党羽倾巢而出，武力抢票而中选。
解放前夕，黄雨定任“应变军事指挥”、“戡乱建国委员会委员兼第一组长”、“闽西南边区指挥官”……等反动头衔。
黄雨定虽是文盲却擅长耍弄权术，拉帮结派，能拉则拉，不可拉则杀。据知，解放前后被黄雨定杀害计有40多人(不包括部队、民兵被杀人数)。杀人手段有肢解、砍头、坠潭、活埋、小竹竿钉入喉咙、入大锅蒸、千刀万剐等等。肩挑小贩误入匪区做买卖，更是有入无出，连尸首都无法找到。
黄雨定不仅是恶霸官僚，还是一个地地道道的大地主。在仙都、良村一带强买民间沃壤，田连阡陌，四处建仓收租，发放0。经常巧立父母生日、儿女成婚等名目，请帖遍发全县。仅其父一次寿辰就收得大生猪40多头，每一次宴请就发一次大财。民国37年藉口修建黄枣至仙都公路，只打路坯，就向全县摊派巨款，塞入自己的腰包。民国38年，黄趁时局动荡，强迫县民使用其自印的所谓“信用券”，大发横财，其他如动用县“应变经费”、“特别费”等等更是难以计数。
华安解放前夕，黄雨定携带黄金16市斤企图逃台，到厦门被国民党乱军所劫。在他晋见驻厦门特务头子毛森时，毛也不许他逃台，勒令他潜伏大陆待命，并带他参观厦门军火库，拜见住在鼓浪屿的汤恩伯，为他壮胆鼓气。汤委黄为漳安华泰(漳平、安溪、华安、长泰)“剿共”总司令。黄受命返华后，即着手组织9个大队，坚持-到底。
1949年11月18日，中国人民解放军31军91师272团和平解放华安。21日黄雨定在仙都与解放军袁志年主任举行谈判，黄拒交武器，谈判不成，上山为匪。同时指使其党羽黄金辉、童满天、胡励海、汤祖林等匪目一齐上山，抗拒新政权，到处破坏和平接管，破坏征粮及交通运输，威胁群众，袭击乡镇，杀害干部，发动“云山-”，制造-。
1951年4月21日，黄雨定与其子黄麒麟，被围困于漳州市郊区天宝乡月岭村田寮自然村。黄雨定中弹而死，黄麒麟受伤被活捉，在送往医院途中毙命。