早在1400多年前的唐代，平昌(今山东省临邑县德平镇）出现了一位世界上最早的食疗专家-----孟诜。孟诜生于公元621年，卒于713年，在世93岁。著有《食疗本草》、《必效方》、《补养方》各3卷，另《家祭礼》一卷、《丧服正要》二卷。其中《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，至今仍具有临床价值。五代人手抄本残卷存于甘肃敦煌莫高窟中，被外国文化特务斯坦因盗走，现存于英国伦敦博物馆。卫生部从日本影印出版，并确定为世界上最早的食疗专著。
孟诜的籍贯在哪里？多数文章介绍都未涉及,有的介绍也很模糊。《山东中医药志》讲：“孟诜，唐，汝州梁人，寄居平昌。”五代时，后唐割安德县东北境及平昌地合一县，两地各取一个字，名为德平县。解放后并入临邑县，撤县为镇。原德平县志第三册卷之七人物志上记载：“孟诜，汝州梁人，寄籍平昌，孟子三十一代孙。”还说明他的父亲孟曜，经过经学考试及第，任学官。父子二人寄籍于平昌，成为平昌籍，即已成为平昌人也。唐朝的户籍稽管办法，敦煌文书P.3813《文明判集残卷》抄有一道判例可以明了。判文称宋里仁兄弟三人，各在甘州、鄂县、幽州落了籍，而母亲姜氏仍留在原籍扬州，“今三处兄弟，并是边贯之人”，“母又老疾，不堪远致申省户部听裁”。如回原籍伺候老母，还得申请户部批准，按此判词，孟诜落籍于平昌，即为平昌人。
孟诜的简历，德平县志记载也很清楚：“高宗朝擢进士第，授长乐尉，迁凤阁舍人”。及为中书省官员，掌官进奏、参议表章、起草诏书等事宜。一日到凤阁侍郎刘祎家，见赐金，曰：“药金也，烧之灭，有五色气。”即这种赐品是药金，不是石头冶炼出的自然金，果验一烧便出了五色气。武则天知道后，很不高兴，让他“出为台州司马，累迁春官侍郎”。相王即太子李旦“闻其名，召为侍读”。长安三年(公元703年），“拜同州刺史”加银青光禄大夫。孟诜在平昌经常采集药草，以济世救人，并常对人们说：“养性者善言不可离口，善药不可离手。”平昌拔贡葛世宽赞诗：“由来上医能医国，良相良医道宁岐”，“忠厚之长慈惠师，蔼蔼神君尹般鬲”，“跻民仁寿葆元气，生时已泌人心脾”。般鬲是指平昌，可见孟诜在德平人心中的威望。对民之爱戴，使人喟然长叹！德平县志记载，在平昌城东南八里，城西三里，城北二十里，城西北二十里建有四处药王庙。民间相传，孟诜待病人热情和蔼，对远道求医者，叮嘱家人热情招待，安排食宿，从不收费，每当四月二十八大集用药或减价或免费施舍。他经常对家人说：穷人没钱，照常要吃药治病，要他们按方吃饭，吃出健康来。其敦厚之举，由此可见。
孟诜后世，代代于平昌繁衍。德平县志记载：“孟简，字几道，诜之曾孙，平昌人，工诗，尚意气，举进士”官为仓部员外，以不附王叔文，刚直敢言，在宪宗元和年间由谏议大夫出为常州刺史，在任兴修水利，灌田四千顷，进户部侍郎，加御史中丞，后被劾贬吉州司马。唐诗人张祜在平昌“题孟处士宅”一诗中写道：“高才何必贵，下位不妨贤，孟简虽持节，襄阳属浩然”。由此可见孟诜及后代家宅在平昌，史证如山，历历在焉。
德平县前志第三册卷之七，还有皇帝李旦“召之”，孟诜“以老辞官”，李旦送给他“羊、酒、糜、粥”以及“所著有食疗本草传于世”的记载等等，一切史料傲然向世人昭示：孟诜，平昌籍人。