阎冠五(1891—1982)又名阎东铭，字冠五。淄博市临淄区后李官庄人。解放军总后勤部军马研究所研究员、军事医学科学院学术委员。阎冠五自幼受父兄影响，16岁就参与家畜的诊治活动。后专攻牛马经，从事中兽医药的研究和实践。新中国成立后，他在本村创办了龙池区兽医联合诊所。由于成绩卓著，1956年9月，他作为山东省中兽医代表，参加了全国民间兽医座谈会。1957年2月，入伍到总后勤部军马研究所。1960年12月，任研究员。科学研究和教学实践，使他的足迹遍及甘肃、内蒙、东北、河北等广大地区。经他培育成才的中兽医科研人员遍布全国、全军。为了表彰他的贡献，总后勤部政治部授予他二等功臣称号。1961年10月1日， 被特邀参加首都国庆大典观礼。1962年3月1日，他被军事医学科学院学术委员会聘为学术委员。阎冠五对中国传统的兽医药学经典著作中，关于阴阳五行、脏象、经络等学说和四诊(望、闻、问、切)、八证(正、实、热、表、邪、虚、寒、里)辨证施治的理论，作了深入探讨，并有所发展。他善于“望诊”，尤重“察色”，在用药方面，力主精简、味专量大。他把自己的医疗实践，由牛马而延及虎、豹、鹿、象等野生驯养动物，治疗也无不奏效。他曾治愈朱德委员长的坐骑和尼泊尔王国赠送中国的一只珍兽犀牛，受到了周恩来总理的当面称赞。1964年5月， 阎冠五退职回原籍。虽病老体衰，仍常年到昌潍地区中兽医培训班、昌潍牧校讲课。“文革”中遭受冲击，身处逆境仍为邻近各村的耕畜救死疗伤。1978年12月，他抱病着手整理自己积七十年实践经验而形成的“牛症验方”五十四例，未能完成。1982年溘然逝世，享年91岁。其手稿《中兽医诊疗学》《痊骥验方》，后经山东省农业科学院畜牧兽医研究所等单位整理，以《阎冠五中兽医诊疗集》出版问世。